好,现在就来说下什么红茶好喝的问题。世界三大高香红茶有:中国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡红茶。红茶的功效主要有:抗氧化,抗衰老,护肌肤等。其实什么茶好喝,很难说得清楚,每个人的品味都不一样,我就以个人对世界三大高香红茶的认知,说说世界三大高香红茶吧。
中国一流的红茶有哪些?
我发现今日头条的问题都很佛性[大笑]这个问题范围很大,中国地大物博,那么多名茶,真的不好说那个好,不过我只是想从家乡四川谈谈我觉得一流的红茶,我理解的一流一个是工艺,一个是品质,一个是健康。我现在一般只喝大邑雾山的灌木野生枇杷古树茶。认识这个茶也是偶然的机会。大邑枇杷茶,枇杷茶形似枇杷叶,故名枇杷茶,是四川省五大地方良种之一。
具有香高、味浓、耐冲泡等特点,关键是这个茶的好处是泡10几泡以后,还可以再煮几泡,物有所用,用到极致,健康。茶树品种主要为四川中小叶种,枇杷茶是中国珍贵而又稀少的茶树品种资源,因似枇杷叶而得名。有发芽早、芽叶肥厚、发枝能力强、香高、味浓、耐冲泡等特点,且必须在该市独特的生态条件下才能形成其独特的优良品质。
枇杷茶属大叶种。枇杷茶内含成分:茶多酚13.2-26.8%,儿茶素6.2-13.4%,氨基酸2-4.8%,咖啡碱1325-1902毫克/千克,黄酮7.3-11.8%,水浸出物42.6-53.5%,可溶性糖0.72-1.28%。枇杷茶一般大叶种茶树适制红茶,中小叶种茶树适制绿茶,它的最大特点就是耐冲泡,特别是水浸出物比福鼎高出11.9%,茶多酚比福鼎高出35%,保健功能特别明显,抗癌、抗衰老、抗辐射的效果明显高于一般茶叶。
你喝过最好的红茶是哪种?
百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏;点击上方头像关注,每天与您分享专业茶知识!选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感,带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了,因为好的红茶甜度和茶香都是很自然,出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。图为百花吟高级评茶员丨青衫1、滇红金针金针是由茶叶的单芽制作而成,甜度较其他的好很多,口感香甜,不苦涩,这是很多人喝滇红的原因,然而,有的滇红,不仅仅是甜,是甜过了头,喝完2杯,整个嘴巴感受到明显的甜腻。
但是百花吟《凤九·金针》的甜,是清冽甘甜,口感纯净,自然舒适。伴随着甜感在嘴巴中弥漫开来,唇齿留香,让他人呢久久回味。2、滇红松针一般情况下优质的滇红松针都是选自凤庆,一芽一叶标准,经典58制作工艺;外观虽然不及金针,但口感却不比金针差,茶汤色泽橙红通透,油润、光泽度高,茶香飘逸,茶叶的香气中带着浓浓的蜜香。
3、滇红金芽茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为“优”。4、滇红金螺、红螺金螺的制作工艺,与金丝有异曲同工之妙。长达1个小时以上的手工揉捻做形,茶叶细胞被充分破坏,利于茶质析出。
滋味足,更耐泡。5、滇红金丝金丝滇红采用紧条工艺,重揉捻,超过3小时的揉捻时间。条索细长,紧结。紧条工艺的缘故,少量滇红黝黑的页面翻转,使得金丝滇红没有大金针形态优美,但采用紧条工艺的金丝滇红,滋味更足,耐泡度更高。6、野生滇红茶野生红茶的揉捻,比大金芽类滇红,要复杂很多,充分揉捻需要3-4小时方能完成。
谢谢邀请。这道题要认真回答起来,可能会成为八股文,所以只能作个简单点的回答吧。红茶是世界量产最大的茶,是我国六大茶类亚军,并且红茶的细分种类也很广,其中很多地方都有各自的名优品牌。我们要了解红茶,首先要了解一下红茶的制作工艺,以及红茶的属性和基本保健功效。红茶的制作工艺,主要是:摊凉,萎凋,揉捻,发酵,烘焙等。
其中揉捻,可以使茶成形,增加茶的色香浓度,发酵可以让嫩叶色泽红匀,其中老叶中透青,使茶叶中的青草气味消除,使到茶叶产生熟果香味。接下来利用高温快速钝化茶叶中酶的活性,之后就停止发酵,让茶叶蒸发水分定型,保持干燥度以防霉变。通过烘焙,散发出大部分茶叶中低沸点的青草味,保留茶叶中高沸点的芳香物质,从而获得红茶的特点,醇滑甜香并美味。
红茶的功效主要有:抗氧化,抗衰老,护肌肤等。红茶所含的茶黄素和茶红素,有很好的抗氧化作用,能抑制人体内部的活性氧。因为活性氧的增多,会导致老年斑的出现,以及玄色素的繁殖,并会诱发癌症,高血压,中风,糖尿病等。红茶能消除疲惫,因为红茶中所含的咖啡碱,能剌激人体中枢神经,驱除压力,一杯红茶下去,你会感到提神醒脑,清爽畅快,整个身心都会很放松。
茶单宁含氟,氟能强化牙齿,红茶又有杀菌作用,所以能防蛀牙,固齿。儿茶素有除臭功效,使口腔清新,总之红茶的功效很多很多,不作细说了。再说一下红茶的属性,以及一些禁忌吧。红茶属全发酵型茶,属温性茶,对于身体体质属温性,容易上火的人群不适易喝,空腹不适易喝(对有一定喝茶习惯的人就没问题),因为会稀释胃液,降低消化功能,使到茶叶中不良的成份入血,使人容易出现头暈,心慌等症状(这就是醉茶的表现),本人年青时,刚刚开始学喝茶的时候,就出现过(醉茶)这种现象,醉茶很难受,比醉酒难受多。
经期不能喝,特别是浓茶,会诱发或加重经期综合证。发烧不宜喝,因茶叶中的茶碱会使人体体温上升。好,现在就来说下什么红茶好喝的问题。其实什么茶好喝,很难说得清楚,每个人的品味都不一样,我就以个人对世界三大高香红茶的认知,说说世界三大高香红茶吧。世界三大高香红茶有:中国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡红茶。
祁门红茶,花果蜜香气绝佳,馥郁持久,红艳味美。印度大吉岭红茶(其实是中国的小叶种茶,是由英国人带入印度培殖出来的衍生品种)。其中有分春夏秋茶,以夏茶最为优良,带有馥郁的麝香葡萄味。斯里兰卡红茶,有铃兰芳香,甘甜回味,醇厚爽滑,汤色橙黄。其实,喝什么茶,是要结合个人体质与品味,我认为,我国比较适合大众品味的红茶有很多,比喻正山小种,金骏眉,滇红,广东英德的英红九号等等,很多地方都有名优好茶,并且价格也比较合理,喜欢喝红茶的朋友可以考虑下,反正我认为,选对你自己喜欢的茶,就是你要的好茶。
近年来,原本畅销海外的六堡茶逐渐在国内走俏,越来越多的茶友开始认识到这个“墙内开花墙外香”的历史名茶。同时,茶友们不免将其与国内早已普及的普洱茶、安化黑茶作对比,想搞清他们之间的区别。我们收集整理了相关资料、也结合了一些资深茶友们的观点,争取多维度的向茶友们讲述这黑茶三兄弟的区别。一、略谈三种黑茶的特点虽然同属黑茶 ,但三者的产地、原料、制作工艺都有所区别,这导致了它们的外形、汤色、香气、滋味和功效等都不一样。
1、口感滋味对比有资深的茶友总结说:安化黑茶甜纯爽口;普洱茶茶味醇厚绵滑;六堡茶醇和内敛,细品之下又丰富多彩,兼具普洱、安化黑茶的部分特点,又有自身的特色。2、传统包装对比▲安化黑茶的三尖散茶,常用篦篓包装;三砖,常压成大大的长方砖型;花卷茶,则用竹篾捆束成花格篓包装。▲云南普洱茶,大多以笋壳包装,7片357g茶饼为一提,同时也有砖、坨。
▲广西六堡茶,传统使用大竹箩装茶(40~50kg),后期也出现了砖、饼、坨、团等形式。3、干茶、汤色、叶底对比▲干茶对比▲汤色对比▲叶底对比六堡茶对比安化黑茶,因汤色、滋味区别较明显,相对容易区分。但与外形汤色滋味分类上诸多相似的普洱茶,不少茶友还是分辨不清,下面我们着重来谈一下六堡茶与普洱茶的区别。
二、细说六堡茶与普洱茶的区别1、历史背景不同回溯六堡茶和普洱茶走过的历史长廊,六堡茶主要通过“茶船古道”,外销到东南亚和港澳地区;而普洱茶主要通过“茶马古道”,运往国内西北少数民族地区,在清末民国初期,开拓远销到其他国家。地处南部低海拔地区的广西六堡茶,至今已有上千年历史,在清代嘉庆年间成为名茶、贡茶,并从苍梧六堡镇合口码头(“茶船古道”的起点),沿着漫长而狭窄的小河“走”出深山,至港澳地区,再越洋过海,走向东南亚,以其突出的祛湿、调理肠胃功效成为著名的侨销茶。
▲茶船古道境外线路图(资料图)而地处西南高海拔地区的云南普洱茶,以突出的解油腻、助消化等功效,通过马匹牲畜等交通工具,被销往新疆、西藏等西北高寒地区;在清末民初,普洱茶开始被销往越南、泰国和南洋地区。▲茶马古道线路图(资料图)2、产地、原料、工艺梧州六堡茶与云南普洱茶,其产地、原料、工艺等都不尽相同,从而导致口感滋味、茶性功效等也不一样。
(1)首先,产地、原料不同六堡茶:因原产于广西梧州苍梧县六堡乡而得名,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育出来的品种、品系的茶树鲜叶,多以灌木型为主。普洱茶:产地广泛,主要在云南省的西双版纳、临沧、普洱等地,以分布于云南省茶区的各种乔木型、小乔木型大叶种茶树品种为原料。▲茶树分类▲各种叶种对比(2)其次,制作工艺不同按制作工艺来分:六堡茶分为:农家茶(传统工艺六堡茶)和 厂家茶(现代工艺六堡茶)。
普洱茶分为:普洱茶生茶(生普)和 普洱茶熟茶(熟普)。六堡农家茶、普洱生茶大多都是经过初制工艺。六堡厂家茶、普洱熟茶则是在初制工艺后增加精制工艺而成。对比一:六堡农家茶 VS 普洱生茶※小结:区别二者的关键词——“堆闷”