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福鼎老白茶怎么贮存,应该如何存成老白茶

来源:网络 时间:2023-04-23 19:42:39 编辑:第一茶叶 手机版

存储茶叶的地方要做防潮,有时候下雨天,空气湿气比较重,这时就很考究之前对茶叶的包装!茶叶的包装非常讲究,好的包装可以让茶叶更好的转化成老白茶,有效防止霉化。一般经过这三层包装,分别是铝箔纸,塑料袋,纸箱。散茶:先用铝箔纸包住散茶,期间要把铝箔纸内空气排出,扎起来后面再套一塑料袋,再次扎起来,后放进纸箱,贴上交代密封。

08年的福鼎白茶茶饼还能喝吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶市场火热起来是最近5、6年的事,而在此之前,白茶还是一个小透明,在茶界里属于比较小众的产品,客户群体小,市场潜力不足。所以在那时,白茶的投资潜力并不大,没人知道白茶今后会不会爆火,所以比起每年花钱收藏一批,等到10年、15年之后升值的选择,茶农们更倾向于当年就将白茶卖完,以便尽快回收成本。

在这种情况下,年份超过10年的白茶非常少见,就比如题主的08年福鼎白茶饼,那就属于凤毛麟角一般的存在了。当然,前提是这饼老白茶不是做旧茶,而且没有被存坏,因此可以先对茶饼进行一些自查。首先可以看颜色。储存条件良好的情况下,不管陈化多少年,白茶的颜色并不会发生天翻地覆的变化。春白茶新茶时期为翠绿、嫩绿,而存老之后为苍绿、黛绿,颜色略有加深,但依然属于绿色系的范畴之内。

白茶新茶时期为五彩色,存老之后依然是五彩色,只不过更加深沉一些。如果一饼老白茶的颜色呈现出褐色、黑色,那就要小心了,因为只有经历过渥堆、暴晒或高温烘干的做旧老白茶,叶片才会遭到破坏性的改变,变成死气沉沉一般的颜色。其次可以闻味道。优质老白茶味道应该是馥郁的,清新自然十分好闻。如果香气寡淡,要么是白茶本身品质不佳,没有物质转化的基础,因此不管陈化多少年,香气也很难增长;要么是做旧茶,因为做旧的过程中损耗了太多香气物质与营养物质,所以香气飘忽,几乎没有。

想长期储藏福鼎白茶,温度多少合适

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶的储存讲究五点要求,即密封、常温、干燥、避光和无异味。其中干燥与常温,分别对应了温度与湿度。正常来说,最适合白茶储存的环境温度为25度,最高不能超过30度,而环境湿度则应该控制在45%以下。品质合格的白茶,摸上去是应该干燥的,应该其内部含水量必须在8.5%以下。

干燥的白茶极易吸附空气中的水汽,当存茶间的湿度过高时,就可能导致白茶的含水量上升,而此时温度要是再升高的话,白茶就会二次发酵白茶属于微发酵茶,发酵程度仅5-10%,而如果发酵加重,轻则出现酸味、巧克力味等不好的味道,重则茶叶变质发霉,平白浪费了一箱好茶。所以想要长期储存白茶的茶友,对存茶间的各项环境严格特别小心,避免存坏了好茶。

近些年市场出现了作假作旧的福鼎老白茶。你有买到过吗?是怎么发现买到的是假的?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。关于做旧茶的分辨,其实有许多方法。首先,看外形。白茶做旧的手段主要有三种,渥堆、暴晒和高温烘干,基本都是制造高温、高湿的环境,以大量损耗内含物质为代价,令白茶叶片的颜色发生不可逆转地转变。原本白茶应该是翠绿色的,而经过做旧后变成了褐色、黑色,看上去一副苍老的模样,以此来伪装成老白茶

不过真正的老白茶,在品质得当、储存得当的情况下,不管陈化多少年,它的颜色变化不能太大,不过是从新白茶时期的嫩绿、翠绿、黛绿,变成老白茶时期的深绿、苍绿、墨绿。不管怎么变,老白茶的颜色都应该在绿色系范畴之内,而如果一款老白茶看上去是黑褐色的,那就要小心了,大概率是做旧茶。其次,闻香气。优质老白茶带有一股馥郁的香气,而做旧茶在造假过程中损耗了太多内质,所以闻起来香气寡淡无比非常容易进行判断。

其三,看价格。老白茶通常指制作时间超过3年的白茶,这期间的采摘成本、制作成本、仓储成本、运输成本等等,花费可是相当巨大的。因此品质优异的老白茶,价格普遍不便宜,而且年份越高,价格越贵。那些28元一饼、88元一斤的老白茶,价格极具吸引力,但完全不符合老白茶的成本消耗。茶掌柜不是慈善家,他们卖茶的最终目的就是赚钱,怎么可能会赔本销售呢?而至于那些低成本的做旧茶,才会标出如此低廉的价格,欺骗茶友们。


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