什么是茶那我们接下来就仔细分析，它们之前的区别！茶叶和茶膏有什么区别呢？一、制作工艺上大为不同1、茶膏：将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，原成更高一级的固态速溶茶。
茶叶和茶膏有什么区别？
要分清他们的区别首先，要了解什么是茶，什么是茶膏，这样才能更清晰地了解。什么是茶膏？你可以看一下我之前写的文章。点击就可以开始看啦！茶膏的前世今生！看完你也是行家！「建议收藏」 什么是茶？你可以看一下我之前的文章，点击就可以啦。什么是茶那我们接下来就仔细分析，它们之前的区别！茶叶和茶膏有什么区别呢？一、制作工艺上大为不同1、茶膏：将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
2、普洱熟茶：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采摘、毛茶付制、渥堆发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、压制、包装。二、形状不相同1、茶膏：通常呈片状密实的膏体。2、普洱茶：通常有散茶和紧压的圆扁形茶饼。三、口感味道不相同1、茶膏：品质优良的茶膏必定是口感醇厚，口感甚佳，有特别的沉香味，这种品质的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特点。
2、普洱茶：浓酽、绵密、粘稠、厚实的汤感。四、养生价值不相同1、茶叶：①饮茶可以补充人体需要的多种维生素②饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸③饮茶可以补充人体需要的矿物质元素④饮茶可以辅助减肥⑤饮茶可以美容护肤等等2、茶膏：①茶膏所含茶叶多酚类（即茶多酚）的含量高于普洱散茶和饼茶②茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素，茶膏加工过程中由黄酮类化合物和儿茶素氧化聚合的产物③茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类，较多的是甲基嘌呤衍生物④茶膏含有可溶性总糖（即茶多糖）是目前已知的茶叶中最高的⑤茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸（Theanine），又称谷氨酰乙胺，属酰胺类化合物。
