茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，而且含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪，产生净血作用。为什么喝普洱茶的人越来越多，咖啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，一般150毫升的茶汤中含有40毫克左右的咖啡碱，咖啡碱能使神经中枢兴奋，消除疲劳，提高劳动效率，抵抗酒精、烟碱的毒害作用。
古树茶中的茶多酚有什么功效？
又是一个偷换概念鼓吹陈茶神茶的提问。首先茶多酚茶氨酸以及各种各样的酮类醇类醛类，除了古树茶，其他的台地茶也有，除了普洱茶其他茶也有，这样提问的方式是为了突现神茶的特别之处?茶多酚是茶叶内多酚类的总称，包括儿茶素，茶黄素，茶褐素等等多种物质。茶多酚在茶汤中的味觉感受是苦涩，所以在绿茶中往往是低档的春茶尾茶以及夏秋茶，因为茶多酚含量比较高，苦涩味就重；加工红茶青茶等发酵茶，通过发酵分解一部分茶多酚来减轻苦涩的刺激。
下面重点就说被炒作吹嘘的神乎其神的普洱茶，生普是所有茶叶中茶多酚含量最高的茶种，这是因为茶种的落后以及工艺的落后，由于苦涩的味觉刺激，而成为边销少数民族和外贸作为调味茶，同样加奶加糖加酥油以后也能改变味觉，记住一点，这样的茶叶是没有人清饮的。另外说明一下普洱的贡茶 ，清朝是从关外少数民族入主中原的也有用黑茶泡奶茶的习惯，统治中国以后，这个习惯也一样继承了下来，大量的普洱茶入贡还有一个用处就是熬制茶膏，有条件了不限于用用茶叶泡，用茶膏更能够减轻苦涩的味觉。
喝普洱茶真的对身体健康有好处吗？
谢谢邀请！凡事有利也有弊，同样喝普洱茶对身体健康大有裨益，但如果饮用不当或者过度饮用也会为身体带来伤害。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。喝普洱茶的好处1、降脂减脂。普洱生茶茶气重、去油腻效果好,适宜胃功能较好,尤其身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用；2、养胃、护胃。
在适宜的浓度下，普洱熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃。进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁。3、抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，而且还含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪，产生净血作用。4、饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑 动脉硬化患者有良好的治疗作用。
副作用普洱茶的副作用主要是针对女性在特殊的时期及不同的体质。和所有茶类一样，普洱茶不宜浸泡过久再喝，也不能隔夜喝。饮用不当对身体产生的弊端1）缺铁性贫血和便秘者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。2）神经衰弱者、动性胃溃疡患者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
一、茶多酚含量不同：普洱生茶的关键制作工艺是低温杀青或晒青，茶叶中的氨基酸、茶多酚含量较高，刺激性较强，品饮时有苦涩味。普洱熟茶制作过程有渥堆发酵这一环节，使茶多酚转化成茶红素、茶黄素，刺激性减小，苦涩味转变为甘醇的口感。二、叶绿素含量不同：普洱生茶的叶绿素含量远大于普洱熟茶。三、咖啡碱含量不同：普洱生茶的咖啡碱含量较高，让人兴奋。
普洱熟茶在渥堆发酵的过程中咖啡碱逐渐衰减，而茶氨酸得到保留，具有安神补脑作用。四、维生素C含量不同：普洱生茶的新茶维生素C含量较高，随着与空气的不断接触慢慢氧化，含量逐步减少。普洱熟茶在渥堆时维生素C已氧化殆尽（因为它和茶多酚一样是一种抗氧化剂）。五、微生物含量不同：普洱生茶蒸青压制后要长时间缓慢发酵，微生物逐步增加。
为什么喝普洱茶的人越来越多，咖啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，一般150毫升的茶汤中含有40毫克左右的咖啡碱，咖啡碱能使神经中枢兴奋，消除疲劳，提高劳动效率，抵抗酒精、烟碱的毒害作用。茶叶中多酚类物质。主要由儿茶素类，黄酮类化合物，花青素和酚酸组成，茶多酚有降低血脂，抑制动脉硬化、降低血糖、抗氧化、抗衰老、抗辐射、杀菌、消炎、抗癌等作用。
