而茶，大家都知道，泡茶的工序之多，不是三言两语可以说明白。在日本有茶道，中国有茶文化。而且，不同的茶叶，所需水温、工序是不一样的。虽咖啡的冲泡也有重重工序，但相较而言，泡茶在内心浮躁的现代人心中更为麻烦，还是喝咖啡来的更为方便、快捷。3. 受固化思想影响，认为茶是上了年纪的人喝的。如今，喝茶的人，除了少数青年人，大多是中年人在喝茶。
相信大部分人家中都有一个爱喝茶的爸爸吧，喝茶俨然成为了“上了年纪”的象征。而且茶叶的价格较贵，对于年轻人来说，稍有负担。4. 咖啡作为一种全球通用饮品，相比较茶而言，流通方便。咖啡流通全球，著名咖啡连锁大佬星巴克，在全球更是有1万多家分店。如此高的流通量，咖啡对于不同地区的人们来说都是一种熟悉的饮品。
中国茶文化博大精深，为什么还是有许多的人更喜欢喝咖啡呢？
我国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，始于神农时代，少说也有4700多年了。开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，可见茶在国人心中的地位。文革结束后第一届高考，我由一个插队知青，变成了省城众多中学校的一名学生。父亲是一位在农村工作的中学语文教师，他有喝茶的习惯，一个特大号陶瓷茶缸子，内壁挂满了深色的茶锈，早晨泡一杯，全家喝一天。
父亲嘱咐过年放假回来时，去乾和祥买点茶叶回来。为什么是乾和祥？ 乾和祥茶叶店，曾经全国八大老字号。货架子上，一排排半人高的青花瓷大瓶子，茶香味儿、花香味丝丝入鼻。这就是乾和祥茶叶店，仍然遵循着“要卖茶、三分雅”的古训。正门中央，“乾和祥”三个字，出于民国著名书法家华世奎手迹，黄底黑字，庄重夺目。大匾两旁挂有小匾，左书“龙团”，右书“风髓”，高档茶叶之意，东西墙上挂名人字画，墙根放茶几、太师椅供茶客品茶。
可以说，乾和祥的雅致，来源于其近百年的文化传承。 九十年代中期，去湖北出差，工作之余，接待方带到一个酒楼吃饭，茶道服务员手拿一把长嘴铜壶，只见茶壶围绕着肩膀转，杂技般的挥舞，刹拿间餐桌上的茶杯，已经斟满，领略了中国式茶道。茶道起源于中国，南宋时期传入日本，元朝后在中国衰落。现如今，茶道文化在日本流行并发扬光大。
八十年代末，我国开始挖掘茶道文化，并逐步规范化，形成具有中国特色的茶道文化，成为世界茶道文化的典型代表。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中，泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
中国茶在提神醒脑方面不比咖啡逊色，然而年轻人爱喝茶的很少，这是为什么呢？
我觉得茶企宣传，产品设计，定位定价，有很大的问题，现阶段茶消费的主力军是中老年人群，可以比对下和咖啡的宣传，从广告和代言方面，你就能看出问题了。不是年轻人不喝，因为他们群体中的意见领袖没有喝，他们喝没有认同感，感觉也不酷。喝不喝都行。而咖啡宣传基本都冲着年轻人的点来的，当红明星，镜头内容，都是年轻人喜欢或者理想得样子。
