自古以来,岭南就是瘴疠之地,在古代,中原人们都说:“打死不能去岭南!”。为什么呢?因为古书都有曰:“南方暑湿,近夏瘴热,暴露水居,蝮蛇虫生,疾病多作”。而岭南人为了消暑祛湿,慢慢学会了在日常中煮茶、泡茶、喝茶。产于广西梧州六堡乡的六堡茶,其消暑祛湿功效,让喝过的人都说“好”!六堡茶也因而渐渐被岭南人民所广泛接受。
1874年至1880年,传说中的“茶风血雨”来了。位于马来西亚霹雳州的拉律,和近打谷相继发现了储藏量丰富的锡矿,随即吸引力一大批华工“下南洋”谋生。锡矿区是华人最集中的地方,马来西亚气候炎热湿润,当时锡矿里的工人经常头顶烈日,膝盖以下长期浸泡在水里,每天忍受着上热下湿的“地狱模式”,恶劣的劳作环境,导致矿工们严重水土不服,时不时就有人中暑、风湿、痢疾等病发生。
湿气、邪气、毒气攻心,甚至不少华工因而丧命、惨死。这时候,有些矿工们发现,一些经常喝从家乡带来的六堡茶的人,很少得病,六堡茶因而渐渐在矿区流行。每天,矿场主人必定会提供六堡茶给工人们饮用。当时负责矿场膳食的女工,是用一个大陶缸来浸泡六堡茶,俗称“大缸茶”。等桶里的茶水被喝得差不多的时候,女工又会往桶里添加茶叶和水,再继续反复浸泡。
即便如此,六堡茶仍然过夜不馊,因而这么多茶中,唯一过夜还能喝的茶,也就是六堡茶了。到了后来,马来西亚甚至出现了这种现象,每当矿场招工的时候,矿场主都会强调“有免费的六堡茶大量供应”,否则难以招到工人。由此看来,六堡茶能远销海外,内外闻名,也正是得益于六堡茶祛湿解毒,清热消暑的神奇功效。第二章:六堡茶的“祛湿秘密”湿气,是中医上的术语,通常的临床表现在于:胃肠道消化不良,腹痛腹胀,接着出现身体虚弱,四肢乏力,没有精神,容易头晕,食欲不振还健忘等症状。
那么六堡茶为什么能够祛湿呢?其实因为,六堡茶是一种后发酵茶,在其渥堆发酵、后期陈化的过程当中,茶叶产生诸多有益身体的益生菌,它的种类成百上千,有利于维持肠胃的微生态平衡,活化益生菌群,换句话说,就是起到了调理肠胃的作用。同时,经过渥堆发酵之后,六堡茶的茶性变得温和,对胃产生刺激的物质,已经大部分氧化掉了,因此,六堡茶是非常适合肠胃较差、或者有胃寒的人饮用的。
我身边有个朋友,因为工作的原因,三班倒,作息不规律。早几年我推荐他喝六堡茶,现在他说:“祛湿的效果还是有的,以前我晚上睡不着,早上醒不来,一副总是睡不醒的样子,喝了六堡茶三年多,感觉身体是轻松多了,精神也比以前好很多,当然也是我喝了很多年的原因”。另外,对于六堡茶的祛湿功效,陈年的六堡茶功效要更好。陈年六堡茶不仅能够缓解肠胃不适的症状,对于风寒感冒的初期,陈年六堡茶同样适用,而且最好是15年以上,甚至更老的陈茶。
因为只有年份足够了,六堡茶才具有一定的“药效”。当然,六堡茶毕竟还是茶,茶归茶,药归药,对于大病重病来说,是不能依赖喝茶来治病的。我们平时喝六堡茶,可以用来调理肠胃,缓解身体不适,但并不是治疗肠胃疾病,有病症的话,还是得去乖乖地看医生啊。如果这篇文章能给您带来帮助,当然可以转发给你身边需要祛湿的家人朋友!恳请您点赞、收藏 转发,让爱你的人都能够不再受湿气困扰。
六堡茶在冬天受潮的几种情况,如何预防六堡茶在冬天受潮?
我们知道,茶叶具有较强的吸附性。因此避免六堡茶受潮,主要从存储容器、存放环境来考虑。南方和北方的冬天因受不同季风气候和地势的影响,所以温湿度存在较大差别。整体而言,北方冬天,气温低、干燥;南方的冬天,气温低、潮湿。在南方,连续下几天的雨,温度大幅度下降,空气中的随之湿度增加。 冬天六堡茶受潮的情况大致有:1.存储在室内的六堡茶,因没有用容器如纸箱存放后,再进行存储,而是直接将茶裸露在空气中,不断吸收着空气中的大部分湿气,久而久之使得茶品受潮;2.茶品存放的位置不恰当,如窗台边、墙角、阳台等地方;南方冬天会连续降雨,放在窗台边,窗子没有紧闭,雨水洒在茶品上,使茶品受潮;3.更有甚者,因为冬天连续降雨墙角渗水,且气温低无法快速将水汽蒸腾,茶品吸收了墙体回潮的湿气会受潮;4.在南方用紫砂罐存六堡茶,因紫砂罐有独特的双气孔结构,同时外冷内热的情况下,紫砂罐容易将冷空气凝结在罐身上的水汽吸进罐中,茶品吸收水汽后受潮;4.南方的冬天没有暖气,室内的温度低,湿度高,再加上拖地后,地面湿漉漉的,变成水汽蒸发,随意摆放的茶品,吸收了空气中的大量湿气,又得不到及时干燥,也会受潮。
针对上述情况,如何防潮?1. 先检查好茶品在存放前是否干透;以及存放茶品的环境是否干燥、干净、无异味、通风、无阳光直射。若是存储环境中人体能够明显感觉空气较湿,可用抽湿机将湿气抽去一部分,再进行存茶。2. 存放前,可以先将用牛皮纸袋将茶品包好,再将茶品装入密封袋中,然后放在纸箱里;摆放纸箱的时候需要离地面10厘米左右,不要紧靠墙壁;在冬季天气晴朗有阳光的时候,可将存放茶品房间的窗子稍微打开,适度通风,一是利于茶品的转化,二是创造一个空气流通的环境,减少空气中的水分,这样茶品能够较好转化。