此外规定中还写了诸多方面,比如在卫生管理方面:应保持库房内的整洁,库房内不得存放其他物品。在库房方面:周围无异味:应远离污染源。库房应整洁、干燥、无异气味。 应防止日光照射,有避光措施。等等符合规定就可长期保存,这是在理想状态下,理想的环境和正确的存茶方式,但理想也只是理想,现实存茶中有很多干扰因素,基本很难做到长期保持,所以白茶是有一个保质期的,但具体是多少,无法给出答案。
白茶用真空包装可以吗?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶不建议用真空包装,因为这涉及到白茶的后期陈化问题。在六大茶类中,白茶属于工艺最为质朴的一类,仅以萎凋和干燥为主,这不仅让白茶保留了纯天然的风味,同时也奠定了白茶越陈越香的基础。不炒制、不揉捻、不杀青的工艺特性,使得白茶内部的多酚氧化酶并未失去活性,所以在后期储存的过程中,这些酶能够借助空气中的微量氧分子进行物质交换。
咖啡碱、茶多酚等苦涩味物质在这个过程中不断减少,取而代之的是黄酮类物质,不仅增强了白茶的抗氧化功效,而且让茶汤更清甜、醇厚,这也是老白茶的特点。换句话说,新白茶想要顺利转化为老白茶,离不开氧气的帮助,而真空包装是要抽走空气的,等于是切断了白茶进行后期陈化的道路。真空包装的白茶,不管存放多少年,风味也不会发生变化,那又有什么意义呢?所以白茶不建议真空包装,而是用铝袋、塑料袋、纸箱封装,箱内留下的小部分空气,足以供白茶进行后期陈化。
我是小茶姑娘,2010年开始习茶。 安吉白茶是白茶吗?不,是绿茶! 就像很多人以为大红袍是红茶,乌龙茶是绿茶一样,很多人对安吉白茶也有类似的误解。很多对茶知识不太了解的人说到安吉白茶,都以为是白茶。但是,其实安吉白茶是绿茶。 大家误以为安吉白茶是白茶的原因有两个。一是,安吉白茶的名字中带有白茶字样;二是,安吉白茶干茶色泽比其他绿茶偏白,这主要是因为其生长在海拔比较高的山上,植被覆盖率高,雾气笼罩的日子多,太阳照射的少,导致其茶芽刚长出来时有一种“白化”的现象。
其实,安吉白茶和白茶有很多的不同点。 第一,安吉白茶和白茶是不同种类的茶。根据加工方式和发酵程度的不同,现在一般习惯把中国的茶品分为六大茶:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,其中青茶又称为乌龙茶。绿茶和白茶都是六大茶类的一种,而安吉白茶只是绿茶中的一个茶品。绿茶是我国产量最大的茶,几乎每个产茶的省份都会生产,安吉白茶是浙江省安吉县的特产。