著名的日本茶道文化就是来自中国的唐朝，因此可以毫不夸张的说，想了解唐朝人的饮茶文化，就看看日本的茶道，因为日本完全继承并发扬唐朝饮茶文化，并使之成为自己的文化。至于烧水用的壶不仅有金属也有陶器，这里我们就不说了。紫砂壶之所以能成为饮茶文化中重要的茶器，主要是因为用紫砂壶泡茶能够最大限度的保留茶叶的芬香，同时紫砂里的微量元素也对人体有益。
对于上面这些问题，我来谈谈自己的一些看法，茶文化这个话题，其实涉及的面是非常广的。广义上来讲茶文化，涵盖了茶叶的历史，这里面就包含了茶叶的起源，在全国的分布情况以及各地茶叶的品种，种植情况，制茶工艺，各地茶叶的销售情况，以及茶叶向海外的传播，这是一个方面。这里就不做具体阐述了。 茶文化也同时涵盖了另外一个方面，也就是饮茶文化。
这里就着重说一下，因为这与上面的三个问题息息相关。中国是世界上最早的茶叶发源地，茶叶也被称为“中国叶子”，因此古代的中国人很早就开始喝茶，据说早在四千多年前神农氏就尝过茶叶，并以此解毒，这在陆羽的《茶经》中都曾提到。最初时茶叶还只是当作药来咀嚼食其汁液，后来逐渐发展将茶叶进行煎煮着喝。从出土的竹简记载，最早中国人喝茶的历史可以追溯到西汉时期，到了唐代茶叶已经进入百姓的生活中，成为生活的必需品。
从出土的唐朝的茶器就可以了解到当时饮茶是多么的盛行。也正因为如此，饮茶文化开始大规模向海外传播，特别是东亚日本，朝鲜等地。著名的日本茶道文化就是来自中国的唐朝，因此可以毫不夸张的说，想了解唐朝人的饮茶文化，就看看日本的茶道，因为日本完全继承并发扬唐朝饮茶文化，并使之成为自己的文化。因此当社会权贵阶层流行饮茶时，文人士大夫们就将饮茶作为一种休闲娱乐的生活方式，并上升为一种精神层面的享受时，那么饮茶时的周围环境，气氛以及茶具的选用，饮茶时讲究的技巧等等就变得越来越在乎，这在后来流传下来的有关饮茶的古籍中就可见一斑。
大家知道宋朝是中国历史上经济，科技，文化艺术高度发达的社会。当时饮茶文化更是融入文人艺术创作中，从流传至今的宋代古籍，古画，诗词曲赋都可寻觅到茶文化的踪迹。同时在宋朝时就曾经流行一种娱乐方式”斗茶”。饮茶文化发展到少数民族执掌政权的元朝时期，饮茶方式就发生了改变，逐渐改变唐宋时期流行的那种茶叶碾成粉末煎煮饮用，而改为泡茶饮用，并延续至今。
