想收藏点白茶,对此你有什么好的建议?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。如果你想收藏白茶,这里有5点干货不得不看。第一,收藏之前,先考虑存茶空间是否充足。白茶有散茶和饼茶之分。散茶的风味清新自然,而且存老之后的价值更高,但缺点是占用的面积较大。白毫银针、白牡丹还好说,而像寿眉这类较为蓬松的茶叶,一斤就要一个中号的箱子,对存茶空间的需求可是非常大的。
所以如果家中空间有限,那么建议还是以饼茶为主,散茶可以少量存。而如果家中空间足够,那么散茶、饼茶可以根据自己的喜好自由存。第二,白茶的品质很关键。白茶具有物质转化的能力,但并不是所有白茶,都能够越陈越香的。万丈高楼也许打好基础才行,品质不好的白茶,内含物质匮乏,基础薄弱,就算放上5年、10年、15年,能够转化出来的香气也少得可怜。
所以如果想收藏白茶,还是建议大家选择品质高一些的,比如高山白茶,其品质会比平地白茶更优秀。第三,储存工作很重要。存茶,并不是将茶叶放在一个地方,然后不管就可以的。储存同样是一门学问。白茶买回来后,建议用三层包装法密封起来,层层保护,更能挡住来自空气中的水汽,避免白茶受潮。此外,潮湿的地下室,气味混杂的厨房,光线强烈的阳台房等,都不适合存白茶。
可以选择暂时不用的客房或书房,将白茶离墙离地存放。第四,不同品类的白茶,最好分开存放。越是干燥的白茶,吸附气味的能力越强。这里的气味不仅仅包括杂味、尘味,也包括了茶叶的香气。如果将不同品类的白茶放在一起,它们的香气必然相互影响,那么到时候所有白茶都是一个味道,失去了个性,那就得不偿失了。所以不同品类、不同产区、不同年份的白茶,最好可以分开存放。
如果家中空间有限,那么先用铝袋、食品级塑料袋密封好之后,再将不同的白茶存进同一个箱子,也是可以的。第五,不要频繁开箱。收藏白茶的过程中,半年开箱检查一次即可,切勿频繁开箱。有些人担心包装太过密封,会影响白茶的转化效率,其实这是错误的。白茶的密封又不是抽真空,包装内留存的少量氧分子,就足以支持物质转化了。
白茶里什么品种的茶品质最好?如何鉴别?
福鼎白茶有四大品种,一类白毫银针,二类白牡丹,三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错,工艺制作简单,保留了茶的秉性,该茶消炎作用极强,茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测,未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有,茶界还有一个传说::“三年为药,七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品,七年则成救命之宝。