钧窑，宋朝五大窑之一，钧窑遗址在今天的河南省禹州市的八卦洞，钧窑的艺术特点，烧制出的瓷釉红中韵铜，呈古铜古色，具说是里面加了铜粉，瓷器釉面的颜色，赤，橙，兰，紫，红，其中，紫色最为华丽，烧制出的器皿也最贵重，图案花样有，山水，花鸟，仕女，民间故事，我曾经在北京潘家园看到过一对钧窑的瓷瓶（不知是真是假）在瓷器的釉面上画的是《二十四孝》当中的两个点故，一个是“芦衣顺母”和“卧冰求鲤”画的“栩栩如生”把绘画艺术运用到瓷器烧制当中去，这也是中国艺术的一大特点。
官窑，窑址据说是在河南省开封，宋徽宗时建起的官窑用作烧制瓷器，专为皇家宫庭使用官窑烧制的器皿，只能由贵族身份的人去使用，烧制的工艺流程，官窑和钧窑工艺差不多，瓷釉面色，粉青，月白，淡青，天兰，其中月白色独特，釉层呈现出裂纹，冰花，蟹爪等细而均匀，裂纹，谓之开片，至于造型也没有太大的出入。哥窑，窑址至今也没有准确的说法，哥窑烧制过程和其它官窑相比较，在工艺流程中更加大胆创新，将瓷釉面的冰花，裂纹，蟹爪纹，开片，发挥到了淋漓尽致，将开片做到大小不一给人以愈碎还坚的感觉。
凤凰山产龙凤茶：喝茶，为什么唐代人煮茶、宋代人点茶、现在人沏茶呢？
你好我是张三疯，也来回答一番。因为每个朝代人们喜好和流行的茶文化不同，再加上政治和民生的综合考量，才会出现唐煮宋点和明沏这样的变化。一、唐代唐代以及唐代之前流行的大都是煮茶法。喝茶前，先把茶饼碾成茶末，用炭火煮茶，待釜中的水煮开时（不能大开），将茶末放到釜中，让茶与水交融升华。茶和水在第二次沸腾时会出现沫饽，沫为细小的茶花，饽为大的茶花，两者都可谓是茶中的精华。
将两者杓出，单独放置备用。继续烧煮茶水，让茶水第三次沸腾，称之为三沸，三沸时候将沫饽浇回到釜中（视人多少量入）。茶汤煮好后，均匀的斟入各个茶碗中，取意雨露均沾，同甘共苦之意。二、宋代到了宋代后，茶道变化，点茶法渐渐风靡一时。点茶法和唐朝的煮茶不同，是将茶饼碾碎成茶末，事先将茶末放到茶碗中，加入少量的沸水调成糊状，再直接往茶碗中注入沸水，加沸水时候用茶筅搅动，产生泡沫上浮，形成粥面。
点茶法最早在隋唐时期就有，但是在两宋时期，点茶法开始走向了茶道的主流。文豪蔡襄的《茶录》中就有对点茶法细致而精确的描述。1. 炙茶。如果茶是经年陈茶,则需要用沸水浸泡，浸泡出茶饼表面的油脂，然后刮掉，然后用茶夹钳住茶饼在小火上炙烤干就可以碾碎成茶末了，新茶如果没有涂抹油膏就不用此道程序了。2.碾茶。用干净的纸包住茶饼捣碎成散茶，再用石磨碾碎成末。
