感谢官方邀请。这个问题对于新茶友还真有一定的迷惑性。新茶友通常看茶叶外形,看茶汤来判断,看到大红袍干茶乌黑带褐,茶汤颜色深,误以为大红袍是红茶,其实不然。我们国家六大类茶的划分是以茶叶发酵程度为标准的,从不发酵到100%发酵,依次分为绿茶,黄茶,白茶,青茶,红茶,黑茶,青茶就是乌龙茶,大红袍的发酵程度大概40-60%,属于乌龙茶。
很多人一提起武夷岩茶,脑海中都会直接联想到大红袍,这是为什么呢?一、大红袍的神奇传说大红袍自从为世人所知,就一直蒙着一层“神奇”的光环。关于大红袍的身世,众说纷坛,有种种的奇妙的传说,民间流传有诸多版本,有关大红袍的来历传说众多。大红袍名称由来,虽已湮没无从考据,但作为名丛,历史上备受尊崇,却是可信的。
1、“大红袍”传说之一明代有一上京赴考的秀才路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚取所藏大红袍茶泡与他喝,病痛即止。大红袍茶叶秀才考中状元之后,前来致谢和尚,并用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,他便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。
大红袍茶叶从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。2、“大红袍”传说之二据说是一位长年深居宫中的皇后,突然得病,肚腹胀闷,不思饮食。皇帝请来御医,百般诊断,皆无起色。无奈之下,只得命太子火速出宫,寻找良医良药。太子出京城后,一路奔走,四处寻访,到了武夷山,眼见奇峰怪石,正在发愁往哪里走时,猛听远处有人呼叫救命,太子急赶上去,只见一只猛虎,正在撕咬一位老人,太子见状怒而拔剑,当场杀死猛虎,救了老人。
老人为谢太子,热情相邀太子到家道谢。言谈间知道皇后病重,出城找医之事。老人知状况后,当即带太子到一座悬崖前,指着半壁上一丛小树,说山里人如遇肚腹胀闷,采下此树叶片煎汤服用,其效如神。太子听后高兴攀上岩壁,脱下身穿大红袍,踩了一大包下来。星夜赶回京城后将树叶煎汤奉送皇后。娘娘一碗下肚作响;二碗再饮,上下通畅;三碗下肚,神清气爽,果见茶到病除。
皇帝见状大喜,连下两道圣旨;一是赐大红袍一件,每年寒冬为茶树御寒,赐名此茶树为“大红袍”。二是封老人为护树将军,世代袭职,每年采制进贡。从此,就把这株茶树称为“大红袍”。3、“大红袍”传说之三传说是皇帝(据说是康熙帝)消化不良得饮此茶水而愈。一个老和尚在天心庙附近看到蟒蛇通过食用此茶树叶而化解体内之毒,了解此茶树的功效并加以利用,最大的功绩是救了一个染上瘴气的皇帝,皇帝一高兴,为谢此树而赐红袍,脱了身上的红袍披在树上,从此此茶树得名“大红袍”。