古树茶的香气低沉内敛，余韵悠长，公道杯，品茗杯挂杯香持久。台地茶的香气上扬，直冲鼻腔，很多不懂茶的人觉得非常香，而且“霸气”。五：汤色 好的普洱茶的汤色是透亮，富有油润感。六：滋味 普洱茶最终还是要品鉴了，才知道好与不好。好的古树茶一般以：苦不叮嘴，涩不挂舌。作为最基本的品鉴表现。
古树茶的口感丰富，层次分明。茶汤的细腻度和醇厚度较高，回味很好。每个片区的茶都有独特的风格，一般分为三种：中和之美，阳刚之美，阴柔之美。 台地茶滋味就会寡淡些，有时茶味杂些，苦涩感久久不能化开，也没有独特的风格，大体都是一样的，单一的口感。七：后期陈化 普洱茶的滋味是各项物质共同作用的结果，后期转化也是建立在这些物质的基础之上。
茶多酚是主导涩味，咖啡碱是主导苦味。多糖中的果胶质是主导茶汤的粘稠度，浓厚度，清亮度。茶多酚中的茶黄素，茶红素，茶褐素对茶色起绝对性的作用，还对茶汤的醇和度有着直接影响。古树茶的茶多酚，多糖，寡糖含量一般都比台地茶高。所以，在相同的环境和时间陈化后，古树茶的汤质的饱满度，粘稠度，甜感，协调度，生津回甘都优于台地茶 普洱茶有越陈越香的特点，并不是说所以的茶都会越陈越香，最终还是要回到最初的内含物质的含量，起着绝对性的作用。
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，荣幸的回答您的问题。这个普洱茶好不好，听普文讲述完，我们再推理判断。普洱茶为什么会发麻有几种原因根据普文长期做茶，对于喝茶发麻这个问题，作以下简介：生茶说：1.茶树种原因（野生茶树种，过渡型茶树种即变异种）制作生茶，常有这一类情况出现。所以您世面上看不到野生茶制作的生茶卖，（芽孢除外）2.驯化茶即家茶，发麻情况出现，主要还是在杀青工艺有问题，杀青程度不够也会出现发麻，出现这类情况主要以高温下锅炒，火工温度控制不好，仍然高温中外焦里生。
3.揉茶工序不够透彻，也会出现发麻。4.催芽剂等化学制品的使用，会使茶某些物质超标，令身体产生抗拒。熟茶说：1.生茶制作时遗留的病根。2.发酵工艺偏轻。3.还是某些化学成分超标。这样的普洱茶好不好呢？普文认为如果有这样的情况存在，这类普洱茶不算好茶，哪怕你采用了10000/kg的鲜叶，也是做工有问题，算不上好的成品茶。
