不转化，这样能够更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的生茶入口计划滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱。那么生茶的功效有哪些呢？普洱生茶有清理肠道酱紫降压提神的功效，但普洱生茶不适合失眠感冒发热，肠胃欠佳的人，这类人群应该适当或者尽量少饮普洱生茶。那么生茶又适合哪些人呢？普洱生茶由于营养成分未经转化，性情清凉，有清热解毒，消暑消食，止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人引用不少爱好普洱生茶的茶友们，也因为它有清热解毒的功效，还把它视为天然饮用的最佳茶品。
第第二部分，普洱熟茶。普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵时查性趋向温和，让茶汤达到柔和软眠效果的茶叶，经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟了。那么普洱熟茶的口感又是什么样的呢？一般来说，普洱熟茶调速呈褐色，口感润滑纯合子润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有，红茶素黄茶素，茶褐素，维生素c等经过发酵的普洱熟茶，由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素c会增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化功能，因此普洱熟茶是于大众茶，无论哪种体质，哪种年龄阶段的人群都适合喝。
然后普洱熟茶又有什么功效呢？发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对肠胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃，除此之外，熟茶还有降血脂减肥等功效。那么普洱熟茶有适合哪些人群呢？失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶，因为普洱熟茶中咖啡因含量低传输过去慈禧太后具有在晚上喝普洱熟茶的习惯，又可以起到消食的作用。
接下来说一下，普洱熟茶和生茶的外形又怎么区别呢？第一生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色，存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。第二熟茶的外形通常为褐色，红褐色，棕色，黑色，熟茶的条索较为繁琐不完整，还会有渥堆味。那么茶汤的汤色又有什么不一样吗？生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长，汤色为明黄色橙黄色或者橙红色。
熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度较轻，栗红色发酵程度中呈暗红色。就是这些啦，以上是我的一些见解，希望可以帮到你，也希望大家看到能够喜欢大家都能够体会到茶中的滋味，如果大家还有更好的解决这个问题的方法，希望大家分享出来，我们一起讨论。我最后在这里祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！。
普洱茶为何要“晒青”？不同的干燥方式有何意义？
普洱茶的特性就是要保持茶叶中多酚酶的含量要适中 ，如果不是晒青是烤青或者烘青 ，茶叶中的多酚酶会分解 ，因为多酚酶遇高温就会分解 ，多酚酶分解了那茶叶后期的转化就会停止 ，所以普洱茶必须要晒青，以保证多酚酶的活性 ，这样才有后期的转化 。而绿茶采用的工艺中是烤青或者烘青 所以绿茶没有后期的转化而且还有保质期更多普洱干货请关注老徐谈茶 欢迎各位茶友在留言区互动。
普洱茶放十年后，它的品质还好吗？普洱茶存放几年最好，有人说普洱越陈越香，这是真的吗？
普洱茶是可以长期存放的，放十年它的品质还是可以喝的。在这里老乾要给大家普及一个知识点：普洱生茶“陈化”的原理。普洱生茶“陈化”的原理：普洱茶生茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进行与其它物质聚合，形成黄褐色集合物，是普洱茶生茶汤色加深，直至变为黄褐色的过程。
氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一，而且也对茶汤色泽有较明显的影响，它的含量与茶叶品质呈现正相关。贮藏过程中氨基酸变化呈波浪开曲线，贮藏后氨基酸总量明显下降，其组成及比例也发生了明显的变化。总之，在良好的仓储条件，品质优异的普洱生茶，存放时间相对久一些，是有利于后期最佳品饮体验的。但是普洱茶的存放并不意味着“越久越好”，一般在10至20年，其口感便能达到最佳。
