等茶叶压制好后去验货，一开汤，发现和他之前封存的样品相比，香气弱还稍稍的挂水。他非说厂家换了茶叶，让加工方赔偿，闹得是不可开交。没办法，最后给他们出了一个主意，由厂家将茶叶总价的15%先给这个茶友，再把之前的样品当着大家面封存，过半年之后再让他来验货。如果成品茶比存封的样差，那产方全额赔偿。如果与封存的样品一样，甚至更好，那茶友来回的费用自理，并且赔偿厂家茶叶总价的10%，有一点对赌的意思。
半年之后，那个茶友来了，大家一起开汤见证。结果不用多说，肯定比封存的样品要好。按约定，这个茶友只能交了加工费，仓储费之外还要再多付一笔费用。上面那个例子说明三点：第一、散茶经过压饼之后，香气滋味会有所下降。大家一定要注意，绝大部分正规厂家是不可能会调包的，这个不用担心。如果还是不放心，就自己在旁边看着压，量不大的话也就是一会的功夫。
普洱生茶不能以散茶的形式存放吗？为什么？
普洱茶可以以散茶形式存放的！近年来随着山头茶、古树茶的炒作愈来愈多的散毛茶直接出现在市场上。相对紧压茶来说有以下特点：1、从采摘制作到上市时间短，省了压制、干燥时间。几公斤就能上市买，压饼的话量少，工时成本高！2、容易从干茶观看原料的一致性。3、相对占空间。存放条件和饼茶是一致的，通风、阴凉、干燥、无异味！4、在同等环境下转化的比较快，因为和空气接触的面积大。
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题，普洱茶是散茶好还是饼茶好，该如何来选择？其实根本就没有是散茶好还是饼茶好的这个说法，如果说云南普洱茶的原料、制作工艺好，那么散茶、饼茶都会好，不论是云南普洱茶生茶还是熟茶，首先考量好茶的标准就是:云南普洱茶原料的用料必须是上好的云南澜沧江流域大叶种晒青毛茶为原料以及传统而考究的制作工艺和贮存条件。
那先说一下云南普洱茶散茶的优势，云南普洱茶散茶其不需要撬茶的这个过程，所以说散茶的冲泡就相对比较容易一些，后发酵的转化也相对的要较快一点，不需要像云南普洱茶饼茶那样细致的冲泡过程和享受这个过程，然而就是在仓储堆放和运输的过程中会体积过大或是容易颠簸揉碎。当然也就是说有利就会有弊，云南普洱茶散茶体积相对较大，存储比较占地方，运输过程中容易产生碎茶，香气散发会比饼茶快一些。
云南普洱茶饼茶更利益后期存储，不论是云南普洱茶生茶或是云南普洱茶熟茶，在市场上能见到储存时间相对较长一点的云南普洱茶（比如十年、二十年甚至更长)，几乎都是云南普洱茶饼茶，当然还是得看个人爱好或是习惯来选择适合自己的需求，其各有千秋，但不论是什么样形状的茶，还是云南普洱茶饼茶或是熟茶，首先要特别注重的就是云南普洱茶原料一定要好，制作工艺一定要传统而且也要好，储存贮存条件一定要好，而且还要干燥，这样才会转化出好的云南普洱茶来。
为什么一些茶友喜欢把普洱散茶做成紧压茶存放呢？
【感谢邀请】 现在，好多茶友把购买的普洱散茶放置2--3年左右后，制作成紧压茶（一般都做成饼茶），那为什么会这么做呢？历史上的普洱茶压饼，主要是为了方便运输。后来发现，压饼存放确有其优越性，做成饼茶后，1、水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，微生物跟香气都能更好的保存。2、空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活。
3、氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质能更好的保存。 喜欢普洱茶的朋友或多或少都会存一些，而且多数是以紧压茶的形式储存的。其中幼嫩的芽茶，如宫廷普洱，其外形独特，是主要卖点，以散茶存放，保持其“芽之美”。其他级别的茶，几乎都做成紧压茶。
那做成紧压茶有什么好处呢？1、存放两年以上的饼茶从香气口感和韵味上胜过散茶。2、新散茶（生）存放超过一年至5年左右，品饮价值会下降，鲜爽劲和清香感没有了，陈味又显不出来，同时分量也会明显减少，得不偿失。3、制成饼茶的好处除了滋味口感得到保留甚至提升以外，还节约空间方便保存，冲泡随意，且美观雅致，富于观赏性，方便标记，又便于体验不同时期的转换。
