绿茶和什么一起泡最好?我做茶三十年了，年轻人的喝茶思想真弄不懂。不是所有的茶叶都可以用来做菜，茶叶不同入菜有别，选对了茶叶，不仅能发挥出食物原本的味道，能为菜肴增添茶的香气。绿茶我们按照等级来分，一般分为芽级和一二三级，芽级绿茶专门指的是前期头二采的为主的芽孢，这样采摘加工的特点是汤清爽，茶清香，喝这样的绿茶本身就是飘逸，而且这样的茶叶泡茶的时候，芽孢慢慢舒张，添加了其他东西反而影响了茶叶的美观。
绿茶和什么一起泡最好？
绿茶和什么一起泡最好?我做茶三十年了，年轻人的喝茶思想真弄不懂。绿茶我们按照等级来分，一般分为芽级和一二三级，芽级绿茶专门指的是前期头二采的为主的芽孢，这样采摘加工的特点是汤清爽，茶清香，喝这样的绿茶本身就是飘逸，而且这样的茶叶泡茶的时候，芽孢慢慢舒张，添加了其他东西反而影响了茶叶的美观。一级二级的茶叶是指叶芽展开，这时候的茶叶是茶味最纯的时候，茶味足，微苦而不涩，是一些老茶友的最爱，此时的茶叶中添加一些东西也似乎不太合适，而且茶味正浓的时候，需要加更浓的才能压过茶味，这不是本末倒置了吗？想来想去只有低档茶叶能加些东西了 ，后期的茶叶，产量多了商家收购官兑处理也比较乱，而且随着茶叶长大，天气变暖，此时的茶叶苦味也上来了，与其他大叶子茶，红茶等发酵茶是利用发酵来减轻茶叶的苦涩味，而绿茶是没有发酵的，可以添加一些甜味的，甘味的来掩盖一下苦涩，改善一下口感也未必不可，具体的像我们老家以前手工做茶的时候经常熬夜，人需要补充体力，泡点参片桔梗枸杞参须之类的，又能压住苦涩味又能补充营养。
茶叶能不能吃？ 能用来做菜吗？
茶叶是可以吃的，可以用来做菜，我国浙江杭州有名的菜肴龙井虾仁，就是以龙井茶和虾仁为原料烹饪制作而成。一般来说，我们主要是用茶叶来饮用的，但其实茶叶还能够入馔。我国用茶叶做饮食的历史早在古代的时候就有了。明代的《韩氏医通》曾记载有“八仙茶”一菜，此菜配料多，味道丰富的同时营养价值还很高，有抗衰老之功效。
现在，我国各地的许多地方，都有着关于茶叶入馔的烹饪名菜。其中有名的有浙江的龙井虾仁，广东的香茶鸭子，四川的樟茶鸭子，安徽的云雾肉等等。拿龙井虾仁来说，其是选用新鲜的河虾，搭配清明节前后的龙井新茶一同进行烹饪而成的一道美味佳肴。成菜后的龙井虾仁，色香味俱全，虾仁颜色洁白，吃起来鲜嫩无比，龙井茶叶色泽碧绿，气味清香，二者结合在一起，形成了一道风味口感独特的传统美食。
