其实，茶水里面有2种物质不好，分别是硝酸盐和亚硝酸盐，但刚泡好的茶水跟放置一夜的茶水一样，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都低于16mg/kg，都不会对人体产生危害。烫嘴的茶不仅会烫伤口腔，会烫伤食管跟胃，就如同热茶倒在手上之后，手会脱一层皮，食管也是一样，被烫伤之后也会蜕皮，然后就是修复，一直喝烫茶，食管就会一直被烫伤，一直在修复，反反复复，这会提升患食管癌的风险。
为什么都说隔夜茶毒如蛇？
因为隔夜茶，爷爷跟姑父差点吵起来，一个要喝，一个不让喝，两个大男人因为一碗茶争得脸红脖子粗，哈哈，我至今都忘不掉那个画面！爷爷从30多岁的时候开始喝茶，到今天已经40年了，爷爷常说：在咱们这个村里，没有人比我更懂喝茶！爷爷最喜欢喝的茶是普洱茶，起初我不知道原因，后来才知道，普洱茶是保质期最长的茶，只要保存得当，能喝一辈子，一辈子都放不坏，嗯，这很符合爷爷勤俭节约的性格。
爷爷曾开玩笑地跟我说：小子，故宫里面有一个万寿龙团，那可是清朝光绪时期的普洱茶，到现在已经有150多年的历史了，还能喝，要是能让我喝一口，现在闭眼也知足喽……虽然爷爷有些自负，还有一些不切实际的幻想，但是在喝茶方面，我绝对相信爷爷的品位跟见识，身边的这些亲戚也都一样，逢年过节都愿意跟爷爷一起喝茶。前段时间，正值秋收之际，我家的农活比较多，姑父也在我家里帮忙，忙碌了一天，晚上弄了些酒菜，我爸陪着姑父喝酒，爷爷年龄大了，以茶代酒一直在旁边陪着，当天晚上，姑父喝了不少酒，就没有回家，跟我住在一起，第二天早上起来，就出现了搞笑的一幕。
爷爷起床很早，他不喜欢刷牙，也没有刷牙的习惯，每天早上起床之后，都用前一天晚上的茶水漱口，然后再喝一杯隔夜茶，出去走一圈回来吃早饭。几十年如一日，每天如此，从来没人说爷爷不对，可偏偏这天早上，姑父一个劲儿挑也爷爷的毛病。姑父很喜欢玩手机，每天看各种所谓的养生文章，不知道从什么地方看到了“隔夜茶不能喝”的事情，所以在爷爷用隔夜茶漱口的时候，姑父就说个没完，看着爷爷又要喝隔夜茶，姑父直接上手了，两个大男人因为一杯隔夜茶在院子里展开了拉扯。
爷爷要喝隔夜茶，姑父不让爷爷喝隔夜茶，两人就这么僵持下去了，一边是好言相劝，一边是相信自己，就有一个人愿意服输，最后还是奶奶出面才解开了僵局，那么问题来了：隔夜茶究竟能不能喝？爷爷喝了一辈子隔夜茶，你现在告诉我隔夜茶不能喝，还说什么“隔夜茶，毒如蛇”，我肯定是不相信的，要不然我爷爷怎么会没事？难道他是传说中的百毒不侵的体质吗？显然不是。
其实，隔夜茶是能喝的，而且能放心喝，爷爷喝了40年都没事，这还不能说明问题吗？除此之外，我们还能用科学的方式来证明隔夜茶无毒。有人觉得隔夜茶不卫生，放一夜之后会滋生很多细菌。其实不然，实验证明，茶水放置一夜之后的菌落总数小于10 CFU/mL，而生活用水的卫生标准是100 CFU/mL，这说明隔夜茶不仅能喝，而且卫生情况很不错。
有人觉得隔夜茶没有营养。其实，绿茶在刚泡好的时候，茶多酚的含量2742mg/kg，放置一夜之后，茶多酚的含量是2778mg/kg，营养物质不减反增，无论是饮用还是漱口，都对牙齿有好处。有人觉得隔夜茶可能有毒。其实，茶水里面有2种物质不好，分别是硝酸盐和亚硝酸盐，但刚泡好的茶水跟放置一夜的茶水一样，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都低于16mg/kg，都不会对人体产生危害。
其实，隔夜茶是能喝的，反倒是刚刚泡好滚烫的茶水不能喝。不少人喜欢喝热茶，刚泡好的茶还很烫，就有人迫不及待地端起来喝，吹一下喝一口，食管跟胃能感受到一股暖流划过，然后哈出一口热气，其实，这种喝法很危险。烫嘴的茶不仅会烫伤口腔，还会烫伤食管跟胃，就如同热茶倒在手上之后，手会脱一层皮，食管也是一样，被烫伤之后也会蜕皮，然后就是修复，一直喝烫茶，食管就会一直被烫伤，一直在修复，反反复复，这会提升患食管癌的风险。
除此之外，饿肚子的时候也尽量不要喝茶，因为茶叶里面有咖啡因，它会刺激胃液的分泌，能促进肠胃蠕动，简单来说，它会加强肠胃的消化能力，本身就饿的不行，肠胃还在努力消化，试想一下，肠胃在消化什么？没错，就是自己消化自己，过多的胃酸会刺激胃粘膜，胃里面会出现灼热感甚至是刺痛感，回忆一下，你有没有过这样的情况呢？。
为什么有些人一喝茶就会不舒服？
感谢悟空小秘书邀请回答，荒草林古树茶，分享泡茶技巧。荒草林牌茶叶，致力于打造茶文化，打造明星茶。茶叶喝之后不舒服有几种原因，首先是茶叶品质不好，茶叶是过期霉变的茶叶，加上茶味香精，色素，甜蜜素重新烤火翻新的茶叶，这样的茶叶人喝下去之后，会造成肠道感染，引发胃肠疾病，有的还可能中毒。茶园在管理过程中大量使用除草剂，百草枯，农药残留，化肥，激素催芽，加工的茶使用香精，色素，味精等，这样的茶叶喝之后也会不舒服。
