按照加工过程中氧化程度不同，可以将茶分为6类，分别是：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶，它们各具风味，其中红茶主要以嫩茶叶为原料，经完全发酵，其中的茶多酚被氧化成茶红素，因此被称为红茶，而绿茶同样多以嫩茶叶为原料，通过炒、蒸等高温处理，降低其中氧化酶的活性，不经过发酵，保留了茶的本色，因此被称为绿茶。
中国是茶的故乡，茶文化源远流长，中国人自古就有饮茶的习惯，对茶情有独钟，一杯热茶，清香四溢，不仅能够补水，还能彰显品味。按照加工过程中氧化程度不同，可以将茶分为6类，分别是：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶，它们各具风味，其中红茶主要以嫩茶叶为原料，经完全发酵，其中的茶多酚被氧化成茶红素，因此被称为红茶，而绿茶同样多以嫩茶叶为原料，通过炒、蒸等高温处理，降低其中氧化酶的活性，不经过发酵，保留了茶的本色，因此被称为绿茶。
茶是一种健康的饮品，好处多多，它无糖无脂，热量低，多喝不长肉，其中含有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸等活性成分，这些成分具有抗炎、抗氧化、抗衰老、抗菌、提高免疫力、降血糖等功效，具有一定保健作用，还含有咖啡因，是茶中苦味的主要来源，适量摄入咖啡因，可降低心脑血管疾病的风险，对健康有益。红茶和绿茶是我们居家最常见的饮品，什么时候喝茶最好呢？今天孙药师为大家推荐几个时间点：1.早上起床：经过一夜的睡眠，我们的身体处于缺水状态，血液的黏稠度升高，早上起床喝一杯茶，降低血液黏稠度，缓解口干、口渴，使体内水分达到平衡，保证消化液分泌，促进食欲，还能提神醒脑，但是对于有胃、十二指肠溃疡、反流性食管炎、炎性肠病等胃病的人群，建议不要空腹喝茶，因为茶中的咖啡因可促进胃酸分泌，引起反酸、烧心等症状。
2.餐后1-2小时:茶中含有草酸和鞣酸，会影响铁的吸收，因此，建议不要在餐时或餐后马上喝茶，尤其是缺铁性贫血的人群，推荐餐后1-2小时后再喝茶，缺铁性贫血人群少喝淡茶或不喝茶，此外，茶中咖啡因可引起中枢兴奋，血压升高，影响睡眠，建议睡前不要喝茶。总之，红茶和绿茶都是我们日常生活中最常见的饮品，具有一定保健功效，多喝茶有益健康，早上起床和餐后1-2小时是喝茶较好的时间点，早上起床喝茶不仅能够补水，还能提神醒脑，促进食欲，餐后1-2小时喝茶可减少茶对铁吸收的影响，其实，茶就是一种饮品，渴了可以喝，不渴也能喝。
