从字源上说，圣的意思就是聪明睿智上通与天，等而下之，在某一方面非常精通也可以称为圣。凡一事精通亦得谓之圣。”——《说文解字》段玉裁注曰：圣从耳者，谓其耳顺。陆羽在他的《茶经》里说：“茶出山南者，生衡山县山谷。野狐试答题主好，我们有必要先要了解“圣”是什么，才好谈杜甫为何被称为诗圣。
杜甫为什么能成为诗圣，又圣在何处？
野狐试答题主好，我们有必要先要了解“圣”是什么，才好谈杜甫为何被称为诗圣。一 圣人的含义“圣者，通也。从耳呈声。”——《说文解字》段玉裁注曰：圣从耳者，谓其耳顺。风俗通曰：圣者、声也。言闻声知情。洪范曰：睿作圣。凡一事精通亦得谓之圣。从字源上说，圣的意思就是聪明睿智上通与天，等而下之，在某一方面非常精通也可以称为圣。
圣人是中国历史上对一个人最高的称呼，圣人必须具备两个条件：智慧通达，明天理、晓世情，无所不能；有着极高的道德情怀，以天下为己任，为生民求幸福。孔子称尧、舜、禹、汤、文王、周公为圣人，对他们大加称颂。孟子称孔子为圣人，“伯夷，圣之清者也；伊尹，圣之任者也；柳下惠，圣之和者也。孔子，圣之时者也，孔子之谓集大成。
……”孟子认为孔子有着伯夷之清、伊尹之任、柳下惠之和，是圣人中的圣人。后世一般说圣人也是专指孔子，孔子之后再无圣人。二 独立领域里的“圣”后世把圣人的标准做了适当的降低，在某一个独立领域称为某圣人，这样的圣人历史上有很多：医圣张仲景、药圣孙思邈、茶圣陆羽、武圣关云长、酒圣杜康、书圣王羲之、画圣吴道子、草圣张旭……杜甫被称为“诗圣”就属于这种情形，这是一个很高的荣誉称号。
三 诗圣杜甫1 杜甫诗圣的来历元稹在《杜甫墓志铭》写到“至于子美。盖所谓上薄《风》、《骚》，下该沈宋，古傍苏李，气夺曹刘。掩颜谢之孤高，杂徐庾之流丽，尽得古今之体势，而兼人人之所独专矣。”“苟以为能所不能，无可无不可，则诗人以来，未有如子美者。”秦观在《韩愈论》中写到“……杜子美之于诗，实积众家之长，适其时而已。
……孔子，圣之时也者，孔子之谓集大成。呜呼，杜氏亦诗文之集大成者欤。”他们虽没有直言杜甫为诗圣，但字里行间已经很明确的表达了这方面的意思。第一个明确的称杜甫为诗圣的是明朝白沙学派的盟主陈献章，他在《随笔》中写到“子美诗之圣，尧夫更别传。后来操翰者，二妙少能兼。”从此，“诗圣”就成了杜甫最响亮的一个称号。
2 杜甫成就（1）在诗歌上，杜甫诸体兼备，五古、七古，五律、七律，排律、乐府无所不能、无所不精。杜诗既有《诗经》现实主义的精神，又有《楚辞》浪漫主义的气息；有细腻新巧的一面，也有慷慨豪奇的一面；有精雕细刻的锤炼，也有脱口而出的放旷……后世诸家皆可得其一端。尤其格律精严，体式规范，后世学子，三千百启蒙之后学对句，对句下来就开始学习杜诗，几百年间被当做传统教材。
（2）在人格和精神上，杜甫可以说具有着一肩担尽天下忧的圣人情怀。他忠君爱国，感时忧民，他把儒家那种“仁爱”之心甚至扩充到自然万物，可以说是真正做到了“民胞物与”。拙作《杜甫诗歌中的道德情怀》对此有详细论述，在文章中可以参阅，此处不再细论。总结圣人一方面是要有让天下后世服膺的“才”，一方面要有让天下后世敬仰的“德”，两者缺一不可，两者都要异常突出。
中国是谁最早发现的茶？最早的茶是什么茶？
这个问题很有意思，中国人是最早发现并利用茶的民族，那么谁又是中国乃至世界上第一个“吃茶叶螃蟹”的人？茶书上多半会给到我们“神农说、达摩说、陆羽说”等经不起推敲的解答。（内容不在此赘述，可上网搜索）经多年的资料收集，文献的考证，我大胆推理中国人最早发现并利用茶的时间，决不是距今五千年左右的神农，也不是南北朝的达摩，时间应可推演到万年之前，中国人的祖先便已开始使用并栽培茶叶。
距今7000-8000的跨湖桥遗址中，一颗先祖采集而来的茶籽与橡籽、陶器等新石器时代人类遗物一同出土，其中一个陶罐中还整齐摆放着各种无法辨认的树叶。距今6000年前的余姚田螺山古人类遗址中，考古工作者发现了稻谷壳堆，各种石器，陶罐，以及山茶属树根，经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定，认为这些古树根乃人工栽培茶树的遗存。
这些重见天日的古代遗存为我们绘制出一张史前人类的生活场景：先祖们收获着自己播种的稻米、茶叶，与采集来的野菜、野果一同烹煮，在日落时分，族人围坐篝火一同享用美食，分享着一天的经历。中国人的先祖远在采集时代便已养成利用茶的习惯，这片神奇的树叶庇佑着中华民族的健康，被历朝历代视为“治病良药”。我们所信奉的“茶祖神农”——神农帝，并非是指五千年前的某一个人，而是千千万万先祖用世世代代的生活经验传承下来的”智慧合体”。
陆羽《茶经》对喜爱茶的您产生了多大的影响？
我的家乡湖南衡山的云雾茶，依托南岳之灵气，在雾气缭绕中似乎有了茶魂。常见于半山坡中在一排排梯田种满了茶树，每当清明前后，上山总要老农采摘嫩青的茶叶，索性住在农舍改建的民里，等待几日，一边欣赏衡山的秀气清灵，一边等翻炒出来，买上几斤，回去后在淡淡清香中解决浓浓的相思之苦。苏轼特别喜欢煮茶喝茶，在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中写道“仙山灵草湿行云”，其中“灵草”就是茶叶；“湿行云”，讲的就是衡山的云雾茶。
陆羽在他的《茶经》里说：“茶出山南者，生衡山县山谷。”唐代诗人李群玉吟道：“客有衡岳隐，遗余石廪茶。白云凌烟露，采掇春山芽。珪璧相压叠，积芳莫能加……”南岳衡山山高土肥，气温凉爽，种出的茶秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚，嫩香持久，被茶商所青睐。到明末，南岳的广济寺、铁佛寺、紫盖峰、烟霞寺等多处都种了茶叶。
如今的半山坡，也随处可见一排排茶田，甚是可观。这茶叶有许多叶儿，但要采摘的是最上面的叶尖儿。宋代的《宣和北苑茶录》上记载，最好的茶叶，乃一芽带两叶者，号‘一枪两旗’。这最顶端的尖叶儿还没有展开，还是一片卷着的芽儿，就像一杆红缨枪，这就是‘一枪’。芽儿之下是两片展开的叶片，就像两面翠绿的旗子，这就是‘两旗’。
古代有很多“圣”，书圣、诗圣、医圣、科生，茶圣，什么人才有资格被称为“圣”？
谢谢邀请。所谓圣人，就是指德高望重、有大智、已达到人类最高最完美境界的人。（现代汉语中的注释）1. 其实，古往今来，有许多圣贤都曾对圣人作出解释，且听听他们怎么说。1.1 黄帝说：清心寡欲，大隐隐于市。有圣人者，处天地之和，从八风之理，适嗜欲于世俗之间。无恚嗔之心，行不欲离于世，被服章，举不欲观于俗，外不劳形于事，内无思想之患，以恬愉为务，以自得为功，形体不敝，精神不散，亦可以百数。
——《素问·上古天真论》黄帝和和岐伯探讨健康与长寿这个话题的时候，提及了真人、至人、圣人、贤人。圣人，能够安处于天地自然的正常环境之中，顺从八风的活动规律，使自己的嗜欲同世俗社会相应，没有恼怒怨恨之情，行为不离开世俗的一般准则，穿着装饰普通纹采的衣服，举动也没有炫耀于世俗的地方，在外，他不使形体因为事物而劳累，在内，没有任何思想负担，以安静、愉快为目的，以悠然自得为满足，所以他的形体不益衰惫，精神不益耗散，寿命也可达到百岁左右。
虽然其解释侧重于养生之道，但也看出圣人的为人处世之道，清心寡欲，大隐隐于市。1.2 老子说：无为，无私，知足，不争，智慧，自知，自爱《道德经》里曾多次提到过圣人的行为准则。是以圣人处无为之事，行不言之教。万物作而不辞，生而不有，为而不恃，成功不居。夫唯不居，是以不去。是以圣人无為，故无败；无执，故无失。
因此圣人用无为的观点对待世事，用不言的方式施行教化：听任万物自然兴起而不为其创始，有所施为，但不加自己的倾向，功成业就而不自居。正由于不居功，就无所谓失去。圣人不妄为，所以不会失败；不把持，所以不会被抛弃。是以圣人后其身而身先，外其身而身存。非以其无私邪？故能成其私。有道的圣人遇事谦退无争，反而能在众人之中领先；将自己置于度外，反而能保全自身生存。
是以圣人為腹不為目，故去彼取此。圣人但求吃饱肚子而不追逐声色之娱，所以摒弃物欲的诱惑而保持安定知足的生活方式。是以圣人抱一為天下式。不自见，故明；不自是，故彰；不自伐，故有功；不自矜，故长。夫唯不争，故天下莫能与之争。是以圣人為而不恃，功成而不处，其不欲见贤。所以有道的人坚守这一原则作为天下事理的范式，不自我表扬，反能显明；不自以为是，反能是非彰明；不自己夸耀，反能得有功劳；不自我矜持，所以才能长久。
正因为不与人争，所以遍天下没有人能与他争。有道的圣人这才有所作为而不占有，有所成就而不居功，他是不愿意显示自己的贤能。不出户，知天下；不窥牖，见天道。其出弥远，其知弥少。是以圣人不行而知，不见而明，不為而成。不出门户，就能够推知天下的事理；不望窗外，就可以认识日月星辰运行的自然规律。他向外奔逐得越远，他所知道的道理就越少。
所以，有“道”的圣人不出行却能够推知事理，不窥见而能明了“天道”，不妄为而可以有所成就。是以圣人自知不自见；自爱不自贵。有道的圣人不但有自知之明，而且也不自我表现；有自爱之心也不自显高贵。1.3 管仲说：善于分利于民圣人之所以为圣人者，善分民也。1.4 孟子说：道德完美圣人，人伦之至也。——《孟子·离娄上》2. 然而，随着时代的变迁，圣人这一概念就不再是道德高尚、智慧超群的人专属了。
2.1 韩非子说：君王就是圣人；2.2 大臣们赶紧说：皇后、皇太后也是圣人。2.3 庙堂如此，江湖也不能少啊。诗人要选诗圣，画家要选画圣，书法家要选书圣，武将要选武圣，兵家要选兵圣，然后还有酒圣、茶圣。。。至此，圣人的概念就成为了某一领域中最杰出的人士了。3. 结语：在我的心中，还是更倾向于古人圣贤的解释：德高望重、有大智的人方可被称为圣人。
