那舌头是怎么感觉到味道的呢？原来舌头上面有许多小红点，叫做“味蕾”，是专管品尝食物味道的器官源。那为什么，我们能感觉到其他复合或复杂的味道呢？因为，大脑不止处理味蕾传达的信息，有，我们的视觉，看到什么，我们的嗅觉，我们闻到了什么，我们的听觉，把这些都综合处理后，在补充上我们的生活经历，情感经历，判断后综合处理，反馈给我们，这就是我们感知的复杂的味道。
如何理解茶汤的层次感？
如何理解茶汤的层次感？经过认真查看中华人民共和国国家茶叶标准GB/T14487-2008《茶叶感观审评术语》、GB/T23776-2009《茶叶感观审评方法》、湖南农大施兆鵬教授编写的《茶叶审评与检验》及浙江大学茶学系罗军教授编写的《中国茶典藏》等诸多专业文献，均未找到＂层次感＂这个词，这可能是一些茶友对茶汤滋味多样性的一种通俗易懂的表达方式吧。
关于茶汤的审评和品鉴，我想用简单的方式回答一下，其实主要以下三个方面：一，汤色：简而言之四个字，清净透亮，不论茶汤是红还是黄都要符合这四个字，才是上品。二，香气，纯正馥郁、高鲜嫩清⋯三，滋味，回甘强、浓醇鲜爽厚正⋯无异味，既为好茶。以上三个方面如果要展开来讲，确实太过繁复，我们做为茶痴级的爱好者，大概简单记得这些，我认为就可以了，具体到舌的各个部位对应感觉什么滋味，我认为没必要了解，酸甜苦辣咸感觉正常就OK。
舌头是怎么吃出味道的？
我很荣幸，回答你的问题！ 舌头是怎么吃出味道的？ 首先，我们要明确一下味道是什么？一般意义上的味道指味觉，也就是我们最直观的味觉，包括甜味、苦味、酸味、咸味、辣味。 那舌头是怎么感觉到味道的呢？原来舌头上面有许多小红点，叫做“味蕾”，是专管品尝食物味道的器官源。味蕾里面有无数的感觉受体细胞，它们都埋藏在黏膜内。
食物被唾液溶解后，味蕾上的细胞受到味道的刺激，就会把信息传达给大脑。大脑经过辨认，就能使人尝出食物的味道了知。这个也就是我们能得到的基本味道。 那为什么，我们还能感觉到其他复合或复杂的味道呢？因为，大脑不止处理味蕾传达的信息，还有，我们的视觉，看到什么，我们的嗅觉，我们闻到了什么，我们的听觉，把这些都综合处理后，在补充上我们的生活经历，情感经历，判断后综合处理，反馈给我们，这就是我们感知的复杂的味道。
