谢邀！开春的生茶哪个好？既然没有具体到哪一个山头以及价位的茶，那这样一来涉及的内容就非常广，那我们也可以不说具体的茶区以及茶山，仅从茶品的分类来说说什么样的生茶是好茶？首先以古树生茶来说，古树茶指茶树在深林中自然生长且树龄要在100年以上的茶树，泛指的古树纯料也是茶树树龄在100年以上的茶树中混采鲜叶制成的毛茶，属于100年以上茶树树龄的拼配料，这样的茶品内涵丰富的维生素，且集中了众多茶树的特点，所以茶在香型、口感方面更具有丰富性，价格相对于上好的古树生茶以及单棵采摘的茶品而言更加实惠，具有很高的性价比，价格而言，每个茶区价格都有很大的出入，只能以茶的综合价值去做比较，不能以价格做对比！其次以乔木生茶来说，乔木茶指树龄在100年一下，树高在2米以上且人为管控少（不施肥、不修剪）的茶树，乔木一类的茶品采青难度相对于古树而言难度要低一些，但个别茶树采青难度又要高于古树的采青，乔木干支不粗，不能支撑茶农上树采青，但茶树又很高，只能用竹制品把茶树拉下来采摘，难度确实也不低，相比于古树而言，乔木茶品在口感方面要略逊一些，且耐泡度也不高，一般在10-15泡左右，乔木茶品有很高的性价比，价格和古树相比要便宜1/3左右，且以商业来说，这样的茶品利润空间也要相对高一些，当然要排除那些以乔木充古树贩售给茶客的不良茶商！台地茶就不再细述下去啦，台地茶品后期会做成熟茶流通到茶叶市场中，且在茶山各地都是由大型茶企在收购，我们不会说台地茶就一定不好，只是针对好茶而言台地茶品已经是属于边缘茶品，不能算做一款好茶，对于目前茶客而言，也不会将台地茶品作为自己买茶的考虑范围之内。
如何挑选老生茶？
普洱生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。并且生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。相信，只要喝过生茶的朋友都知道这些特点。但是，对于新茶友而言就不是很了解了。那么，新茶友购买普洱生茶要怎么挑选好呢？下面我们就来看看怎样正确挑选普洱生茶。 挑选普洱生茶看以下几点： 1、看包装 普洱茶紧茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动，棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。
2、外观 主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。 3、看汤色 主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱茶紧压茶，泡出的茶汤色明亮，质次的茶汤欠明亮，往往还有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有”酱油”色。 4、闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正。
冷嗅香气悠长吗，有一种很甜爽的味道，质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其他杂味，也有的是”臭霉味”,”腐败味”。 5、品滋味 与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感，回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生”涩麻”感。
6、看叶底 主要是看叶底色泽，叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红，匀亮花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂，发乌欠亮，或叶质腐败、硬化。 另外，鉴别云南普洱紧压茶质质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的”盖面茶”或”撒面茶”。
普洱生茶什么口感比较好？
普洱茶滋味各不相同，每个人可能喜欢的口感也都各不相同，但要问哪种口感比较好，我认为茶汤口感完整度高的茶口感比较好。茶汤口感完整度我在喝茶过程中跟很多茶友、同行都交流过，其实很多人不太在意这个，但我认为非常重要。口感完整度是什么意思呢？就是指我们在喝茶时的口感只有前半段，或者有些茶喝起来只有口腔的感觉没有喉韵，这就是不完整的。
又有完整的口腔感觉，又有喉韵的茶才是口感完整度比较好的，像这样的茶一般情况下品质都会比较高，或者说至少也是中高端的品质。口感的完整度我们要怎么去喝去感受呢？你在喝茶过程中要仔细体会它的口感、汤感带给你的是哪一段的感觉，这个可以找一些高端茶或比较贵的茶去跟非常便宜的茶做对比，仔细对比它们在口腔中的感觉，这个需要多去对比训练。
如何冲泡普洱生茶比较好？
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:如何冲泡普洱茶生茶比较好？普洱茶生茶市面上比较常见的以紧压茶为多见(砖、饼、沱)，普洱茶冲泡如果条件允许的情况下最好选用紫砂壶冲泡，真正的紫砂壶透气、保温性好，普洱茶的水温要求是100度为好，像在云南后者西藏的很多地方是很难达到这种温度，那就越高越好，水沸后继续沸腾一会，普洱茶一定是快速出汤(即:开水到进去马山出来)，闷泡会影响普洱茶的口感，再有就是投茶量也是一个关键的点，投茶量根据容器的大小来决定，不用刻意到很多所谓专家的5克或者7克，也可以根据自己喜欢的浓淡程度来投茶，当然适当就好，在不掌握茶性的时候可以慢慢试着来，熟能生巧，切记以上三个重要的点(水温、出汤时间、投茶量)，只要是选用真正云南普洱茶原来加上好的加工工艺，再有后期存放没问题的情况下，普洱茶生茶一山一味，会让你在其中找寻到喝茶的乐趣。
2019年开春的生茶哪个好？
谢邀！开春的生茶哪个好？既然没有具体到哪一个山头以及价位的茶，那这样一来涉及的内容就非常广，那我们也可以不说具体的茶区以及茶山，仅从茶品的分类来说说什么样的生茶是好茶？首先以古树生茶来说，古树茶指茶树在深林中自然生长且树龄要在100年以上的茶树，泛指的古树纯料也是茶树树龄在100年以上的茶树中混采鲜叶制成的毛茶，属于100年以上茶树树龄的拼配料，这样的茶品内涵丰富的维生素，且集中了众多茶树的特点，所以茶在香型、口感方面更具有丰富性，价格相对于上好的古树生茶以及单棵采摘的茶品而言更加实惠，具有很高的性价比，价格而言，每个茶区价格都有很大的出入，只能以茶的综合价值去做比较，不能以价格做对比！其次以乔木生茶来说，乔木茶指树龄在100年一下，树高在2米以上且人为管控少（不施肥、不修剪）的茶树，乔木一类的茶品采青难度相对于古树而言难度要低一些，但个别茶树采青难度又要高于古树的采青，乔木干支不粗，不能支撑茶农上树采青，但茶树又很高，只能用竹制品把茶树拉下来采摘，难度确实也不低，相比于古树而言，乔木茶品在口感方面要略逊一些，且耐泡度也不高，一般在10-15泡左右，但是乔木茶品有很高的性价比，价格和古树相比要便宜1/3左右，且以商业来说，这样的茶品利润空间也要相对高一些，当然要排除那些以乔木充古树贩售给茶客的不良茶商！台地茶就不再细述下去啦，台地茶品后期会做成熟茶流通到茶叶市场中，且在茶山各地都是由大型茶企在收购，我们不会说台地茶就一定不好，只是针对好茶而言台地茶品已经是属于边缘茶品，不能算做一款好茶，对于目前茶客而言，也不会将台地茶品作为自己买茶的考虑范围之内。
想买普洱生茶饼做日常口粮，有什么推荐吗？
我作为资深茶商 也是资深茶客 推荐你用大益普洱茶 和下关普洱茶 价格低 口感嘛 这个不好说 （等会儿我说好 有人说不好 你得自己去品）价格上比较亲民 作为刚入坑的新手来说 追随大众 才是最正确的入坑方式 当然我看有些人说 喝某某大树茶 喝某某茶 这个我就不建议你 因为你知道什么是大树么 如果你知道 当我没说过 如果你不知道 也可以去交点学费 或者说 你不想网上买 你也可以选择你当地的茶叶店 进店品尝 你觉得喝着顺口 那就是适合你的普洱茶 选择一款自己的茶 要称心如意 要顺口 最好不要公开向周边的人询问 这款茶怎么样 因为茶有百口 有人说好喝 也有人说不好喝 适合自己的才是真正的好茶 足以秒杀任何高端普洱茶 茶无上品 适口为珍 此坑水深坑大 入坑虚谨慎 。
据说喝生茶对身体不好，生茶具体指的是什么？请问有科学依据吗？
首先要感谢悟空问答的邀请，现斗胆回答如下，不妥之处，请方家给予周正。如果没理解错的话，生茶和熟茶，是针对普洱茶来说的，一般茶叶，如市面上的绿茶、红茶则无生熟之分。当然，如果硬性地将一般茶叶分个生熟也无不可，比如新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶；经慢火干炒，然后烘揉成型的为炒青，或者叫熟茶。
究竟这种称法对不对，纯属个人之见。根据经验，茶叶一般都是要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久口感越好，茶香越醇，所以说它是”能喝的古董”。鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工后续发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。
再经紧压成型，成为紧压熟茶品。新制成的普洱生茶和熟茶有生涩或烟火味；3~5年普洱茶气味平淡或没有杂味；陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气；一些以幼嫩茶菁为原料制成的普洱散茶，有清淡的荷香；较壮的茶菁则散发着青叶香。这些香气都是茶叶上的气味，而真正让人陶醉的是陈年普洱茶茶汤中的氤氲的香气，越陈之茶气越浓。
生茶，含丰富的茶多酚，性属清凉，它在清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上较为显著，但体质虚寒者不宜多饮；熟茶经发酵后，酶的活性增加，性属温和，它在降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效上较为显注。 因为生茶和熟茶在养生方面的功效是不一样的，所以要根据个人的体质来决定选饮哪一种茶比较好。
