下面就看看各类茶的茶的茶性与及相对应的体质人群。通常我们将茶分为六大类，绿茶，红茶，白茶，黑茶，黄茶，青茶（乌龙茶）。还有一种游走于六大类之外的普洱茶，普洱茶又分为生茶和熟茶。普洱茶究竟归入哪一类？这些专业性的问题不在这里讨论。我们只讲讲六大类茶性的温，热，寒，凉及相对应人的实热型体质，虚寒型体质，区别各类人群适合那种茶。
1：绿茶，色碧绿或黄绿，有清香味微苦，性寒凉，可消暑解热，能生津止渴，适合体质偏热，胃火旺的人群。脾胃虚寒，神经衰弱，易失眠者不喝或少喝。2：红茶，色深红汤朱红，有麦芽糖香，性温和，帮助肠胃消化，可利尿，抗菌力强，可促进血液循环。适合体质虚寒，脾胃功能差，手脚发凉的人群。3：白茶：干茶白色隐绿，汤杏黄色色或象牙白，香气清醇。
性寒凉，可防暑解毒，治牙痛，舒缓神经。新鲜的白茶与绿茶性质相似，脾胃虚寒者不宜饮用。阵化之后，茶性有所转化，有一年茶，三年药，七年宝之说。4：黑茶，汤色呈酒红色，口感较醇厚，性温和，据说有降脂减肥之功效，适合体寒，脾胃虚弱者。5：黄茶，色泽金黄光亮，汤杏黄色，味鲜爽，有回甘。性较凉，适合消化不良，食欲不振人群。
脾胃虚寒者不宜。6：青茶（乌龙茶），色绿或青褐色，汤蜜绿或蜜黄，有花果香，味醇厚，微苦有回甘。茶性分轻发酵和重发酵来区分为微凉和温和。适宜人群较广。还有一种就是普洱茶，分生茶和熟茶，生茶茶性跟绿茶，白茶差不多。熟茶茶性跟黑茶，红茶相近。从以上分析来看，喝什么茶主要是看各人的体质来选择茶和种类，而不是以季节来区分的。
立秋后为什么要多喝茶？最适合喝什么茶？
众所周知，随着立秋的到来，夏天的水气蒸腾闷热炎热之气迅速下降，天气变得越来越干燥，许多人的口干舌燥，眼干以及皮肤干燥缺水等症状也随之而来，补水是必不可少的对身体健康的支持，也是大部分人必须做好的健康生活中的存在。但是，随意的补充水份，用简单的方法喝喝水是不便的，是身体不受的实际，也更是很多人喝不下多少水的原因。
因而，在秋天中人们身体经常缺水而不自知，一旦缺水而不自觉的原因。然而，要让身体在秋天里更健康，对于我们每个健康人的身体而言都是很好的办法是：尽可能补充水份，补充水的摄入的不足。那么，怎么样才能补充水份，补充水的摄入不足呢？我认为：就是多喝茶水！必须多喝茶水！这是因为在茶水中的有益物质的带动下，和茶水香味口味的适合，适宜性能下，能让我们自己多喝水，想喝水，这样下来，我们才能在茶水的吸引下多多地摄入水份，让健康生活更美好。
至于立秋后适合喝什么茶呢？我认为：（一）：喝绿茶。降燥润喉。（二）：喝红茶。柔和润口。（三）：喝花茶。清香怡人。（四）：喝白茶。润物无声。（五）：喝黄茶。爽口怡然。（六）：喝黑茶。除烦涤忧。（七）：喝青茶。爽心润心。总之，您自己爱喝的茶，喜欢喝的茶，也就是说那些能够吸引您，能够让您多喝水的茶，都是您最好的应季茶。
