食品生产许可证以前叫QS证，现在有人叫SC证（许可证的编号是以生产的拼音首字母SC开关）。要领到这个食品生产许可证，门槛还是比较高的。在厂房分隔上，要有原料库、成品库、包材库、办公室、检验室、更衣室、车间等，车间要根据不同产品的生产工艺再进行分隔。领证之后，市场监管部门对企业的监管要求也是比较高的。现场检查的要求不算，单各项制度、计划、记录等软件资料就要有60个左右。
另外对其产品的标签要求也比较高，要有执行标准，要有营养成分表等，要遵守很多的条款规定。食品标签问题也是职业打假人最感兴趣的问题。而申领小作坊登记证，要求就低得多。厂房分隔不需要那么细，领证后的监管不会那么严，标签的要求也不会那么高。食品生产许可证的办理是依据国家的“食品安全法”和国家市场监管总局制订的“食品生产许可管理办法”，在全国办理的要求基本是一致的；而小作坊登记证的办理依据是各个省制订的食品生产加工小作坊条例，不少的规定有所不同。
比如说，江苏省的小作坊条例规定，标签上要标明食品名称、生产日期、保质期、配料表、贮存条件、登记证编号以及小作坊的名称、地址和联系方式等九个内容。而条例并没有限制小作坊产品的销售范围，夸区销售并不违法。正是因为上面说的那么多的区别，使得二者的销售有很大的不同。一般来说，正规的大卖场、大超市是不会采购、经销小作坊生产的食品，上档次的宾馆、饭店、机关学校食堂也不会采购小作坊生产的食品原料。
家里是种植椴木香菇的，想把家里的香菇简单包装一下，放在土特产店卖可以吗？该怎么做呢？
【家里是种植椴木香菇的，想把家里香菇简单包装一下放在土特产店可以吗？怎么做？】可以，我家就在秦巴山区宁强，我的工作刚好就是把农户家里的土特产收购过来，包装后出售。要再店里面包装销售，就必须有，商标，营业执照，生产许可证，食品流通许可证等相关证件。除非你卖散货不需要这些证件。我个人建议是你自己买一个食品类商标，然后授权给一个有资质的食品厂把你的香菇包装出来，这样品牌是你自己的，以后做大做强都是你自己的品牌，大部分人都是这样做的。
投入也不大，一个商标从几千到几万甚至十万以上的都有，其价钱主要是看类别的多少，还有名称来决定。如果你有时间也可以自己注册，只用500元但是需要花13个月以上才能办好。还有你可以，把香菇直接带到比较熟的食品厂（因为一般的都不会帮你加工的，他们宁愿把你香菇买过来，让你在从他们那成品）出包装费，用他们的商标生产。
