所以，喝茶一个是品茶，品茶，就是品其味，因为中国因茶的产地不同，对茶的配制加工工艺也是多种多样的，比如杭州的龙井，有太湖的熏豆茶、福建的乌龙，湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶等，很多很多，口味也不尽相同。中国人在长期的饮茶活动过程中逐渐形成一系列的文化特征，比如茶艺、茶道、茶德、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事等等等等，文化底蕴深厚，这种形成的茶文化就包括了茶叶的品评，有艺术操作手段的鉴赏、品茗环境的领略，享受整个品茶过程的美好意境。
我们中国是茶叶的故乡，中国人开始饮茶，据说开始于很久以前的神农时代，距今少说也要有4700多年了。中国人在长期的饮茶活动过程中逐渐形成一系列的文化特征，比如茶艺、茶道、茶德、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事等等等等，文化底蕴深厚，这种形成的茶文化就包括了茶叶的品评，还有艺术操作手段的鉴赏、品茗环境的领略，享受整个品茶过程的美好意境。
所以，喝茶一个是品茶，品茶，就是品其味，因为中国因茶的产地不同，对茶的配制加工工艺也是多种多样的，比如杭州的龙井，有太湖的熏豆茶、福建的乌龙，湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶等，很多很多，口味也不尽相同。 在品茶的过程中，自古以来，就比较讲究品茶艺术了，这就到了精神层面，注重品茶韵味，崇尚意境高雅，比如强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。
