由此可以看出，黑茶是大类，而茯砖（也称茯茶）和黑砖都属于湖南安化黑茶紧压茶中的砖茶类。它们在原料、加工方法及品质要求上都是有所不同的。（图为茯砖茶，又称茯茶）（图为黑砖茶）茯砖有“特制茯砖”和“普通茯砖”两种。特制茯砖全部采用三级黑毛茶原料，考虑到春、夏茶和地区品质的差异，会拼配部分四级黑毛茶。而普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级黑毛茶。
黑砖的原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。”洒面茶“为二级或三级黑毛茶，而“包心茶“为三、四级黑毛茶。1968年以后不再分洒面、包心，改为混合压制了。在加工中，茯砖有“发花”工序，所以要求砖体松紧适度，便于有益微生物的繁殖，压制时压力较小，烘干不要求快，整个烘期比黑砖长一倍以上。茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，砖内“金花”茂盛；有纯正的“菌花”香，其汤色红黄微明，叶底黑褐。
陈年茯砖茶要求菌花香浓郁。黑砖茶要求砖面均匀，其外形色泽黑褐，香气纯正，稍有松烟香，汤色红黄微暗，叶底暗褐。（图为茯砖茶茶汤）（图为黑砖茶茶汤）茯砖名字的由来以及它为何叫茯茶，在历史上有这样一个说法：茯砖茶约在公元1368年（洪武元年）问世，采用陕南、四川等茶为原料，手工制作。因原料送到咸阳泾阳制作，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故称“伏茶”；因其药效似土茯苓，美称其为“茯茶”。
华莱健黑茶就是传销这是谁都不可否认的事实，到处搞会场宣传加入一年能挣几百万，不是传销是什么，一开会先来一波荣誉懂事给你讲一大堆她是怎么成功的怎么发家致富的，然后就来个自称公司领导的讲一大堆，最后就是不知道那请来的托说喝了黑茶什么病都好了人也精神了！这就是黑茶传销善用的三中招数！呼吁国家压力打击华莱健黑茶不要让老年人上当受骗了！打击华莱健黑茶传销人人有责！。
黑茶里所谓的金花是什么？
黑茶里的金花：是“冠突散囊菌”,颜色为金花色，是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。毒花：指黄曲霉素，属于有害微生物，颜色呈黄绿色带灰黏状附着于物质表面，主要生存在潮湿温热的环境中，依存于茶叶的营养而生长，生命周期结束后又靠孢子繁殖存续。
金花与黄曲霉素虽然颜色很相似，但还是有明显的区别，主要为：1、黄曲霉素有菌丝形成，金花无菌丝；2、黄曲霉素呈黄色或黄绿色，丝状黏接成片分布，金花呈金黄色，以点状颗粒单个存在，花体清晰，花间界面清楚；3、黄曲霉素呈烟雾状，颗粒细小，无附着力，一吹可以散落，金花呈颗粒状，底下有细小的茵柄，附着力很强；4、黄曲霉素多数滋生在表面，金花生长在茶饼内部。
为什么黑茶的金花放一段时间就没有了？
您好，很高兴回答您的问题哦！黑茶的金花陈放一段时间不会消失的而是颜色变白了，不如刚做出来的新茶那样颜色是金色的。金花呈金黄色，通常生长在茶饼或砖内部，成点状颗粒。金花在茶面分布时偶尔有十数个金花分布在同一地方，其花体清晰，花间界面清楚。金花在茯砖茶中最为普遍。茯砖茶以金花茂盛为佳，是判断茯砖茶品质好坏的重要依据。
其中最重要的一道工序就是“发花”处理。“金花”菌能够分泌不同的酶类，可以使茶叶中的淀粉转化为单糖，多酚类化合物氧化等。不仅消除了茶叶枝梗的粗老气味，提高香气的纯正度；还使茶汤呈红棕色，改变了茶汤滋味，使其更加醇厚并带有甜味。金花本身是没有营养的。它是通过自身产生的酶对茶叶中的蛋白质、淀粉、多酚类物质等进行转化，从而形成对人体有益的物质。
《那年花开月正圆》周莹把泡了水已经发霉的茶叶拿来卖，还说霉点是金花，大家怎么看？
霉点和金花是有本质区别的，霉点是霉味，让人闻着不舒服的，而金花是有益菌，闻着清香舒适的！从一个茶学专业角度来说的话：从我们专业的角度来说，在1860年就有金花了。而1860年是清咸丰年间。就是说在周莹之前（周莹是慈禧太后时期）就有金花了，从我们的专业制茶学书籍上可以知道，发花不是一件容易的事情。那么在周莹的时代也不可能知道微生物有益菌什么的原理，全靠瞎蒙，金花可能是茶商界的一个传说。
