另外一种就是茶叶本身的干度够，但因为保存没做好，岩茶从外部吸收了水汽，然后使茶叶变质了。（岩茶经过焙火这一道工序后，茶叶原本带有的青涩味也随之消失而当茶叶出现了返青现象，这种青涩味又出现了，甚至感觉茶叶好像又要变绿了。岩茶变质因素二：水分水，也容易让岩茶变质。
武夷岩茶返青要焙多少时间？
岩茶返青，是品质受损的一种表现。岩茶返青的原因是茶叶受潮而导致茶品出现青涩味。其受潮原因有两种可能：一是空气的湿度较大；二是茶品内部的水份受茶叶活性成分转化的影响溢出表面而产生受潮。岩茶的保存与茶品的焙火程度、保存条件密切相关。焙火程度较轻的岩茶，其本身茶品水分含量相对较高，其活动成份也比较活跃。在密封条件下，由于茶品本身带有一定的水分，受热或时间过长，其内部水分会慢慢的溢出表面，导致返青。
这种返青，是自内而外发生的。一般轻火的岩茶，在退火之后应尽快喝完。若是要长时间保存一款茶，那最好选择高火功的岩茶。另外一种就是茶叶本身的干度够，但因为保存没做好，岩茶从外部吸收了水汽，然后使茶叶变质了。这就是岩茶的返青。为避免自己买到的岩茶会出现返青的情况，有几点要做到。《4》要点一：购买轻火岩茶，要适量上文说到，轻火岩茶是比较容易返青的，因为要保留轻火岩茶高昂的香气，在焙火程度上就比较轻，不如高火功茶来的透彻。
这类茶要是存放个三五年的，肯定会返青的。买轻火茶的时候，建议根据自己日常喝茶的量来买。如果我们一天能够喝2泡轻火岩茶，一个月就能喝到60泡茶，那就是一个月买一斤即可。毕竟自己家里存茶的条件没有茶掌柜的完善，先把岩茶“保存”在茶掌柜那里，要喝了再买，也是一个不错的选择。轻火的岩茶，要尽快喝完。一般轻火的岩茶，在6-7月就会上市，因为焙火程度不高，所以退火的时间也很快，一般8-9月份就能喝完了。
在保存得当的情况下， 轻火茶喝到次年3、4月还是可以的，但为了保证口感，还是尽早喝完。《5》要点二：岩茶保存工作要到位有的茶友，为了像明年春天不闹“茶荒”，就会在今年早早地预备好明年的口粮茶，且大部分是火功不低的茶。买到火功高的茶，你以为岩茶就不会返青了？不！保存工作还是不能忽视的。特别是一些容易让岩茶返青、变质的因素，一定要规避。
岩茶变质因素一：光照光照，是一种能量物质，长时间让岩茶暴露在光源之下，容易让岩茶受热（不论是灯光还是日光，长时间光照都会有热量），从而使内部物质被分解，口感自然会受到影响。岩茶变质因素二：水分水，也容易让岩茶变质。所以我们在保存岩茶的时候，一定要用干燥的容器保存，同时保存岩茶的房间也要保持干燥。潮湿环境，一定要远离。
