首先我们先来看看，百香果适应怎样的环境条件下种植。百香果最适合的生长温度为15-30℃，33℃以上、15℃以下时生长缓慢，低于10℃基本停止生长，6℃左右低温没有发现明显寒害，6℃以下嫩芽出现较微寒害，4℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯，紫色百香果能经受-3到4℃的低温，仅是秋梢幼嫩组织表现出轻微冻害。但长时间0℃以下的地域会引起树冠枯死。
但百香果幼苗不耐寒，寒冷地区有保温措施也可以秋季种植的。百香果比较抗平流低温，抗辐射低温较差，霜冻易起受害，霜冻重的地上会导致干枯死亡，但来年通常还可以继续发芽生长。高温干旱季节，百香果生长慢，叶子变黄或褶皱，抗逆性降低，部分植株茎干会发生病害，结果导致整株死亡。开花结果期遇到高温干旱，水分不能保证则花芽不能正常发育，继而变黄脱落，部分果实会发生褶皱甚至萎缩脱落。
年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好。如水分过多，湿度过大，容易引起病害，如经基腐病等。百香果生苗根部浸水4-6天后，因为缺乏氧气根系呼吸受影响，地上根部生长受控制。夏季高温期浸水其伤害尤重，而冬季浸水其症状较轻。故百香果应种在排灌良好的地方。光照百香果作为热带水果，它喜欢充足的阳光照射，以促进植株生长和营养积累。
如果光照不足，会导致生长缓慢，徒长枝多，病虫害也多，而烈日暴晒高温的情况下，则叶色变黄，叶边缘上翘，枝多抽生少，生长缓慢，甚至引起果实萎缩脱落。百香果为长日性植物，具光周效应，即长日照时数12小时以上，可促进花芽形成和开花。在年日照时数2300-2800小时的地区百香果营养生长较好，养分积累多，枝蔓生长快，一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做得好，当年夏天就能不断开花结果。
土壤百香果适应性强，对土壤要求不高，砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平地或坡地都能种植，绝不能种植在长期积水的地方。大面积生产时最好种在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田最佳。百香果最适宜土壤pH为5.5-6.5；pH＜5.5时酸性太高，易引起茎基腐病，需要在夏天高温多雨季节来临前用石灰等中和部分酸性，改良土壤气候对百香果的影响百香果生长发育有明显的季节性变化，春季、秋季营养生长快速，开花结果多，盛夏高温少量结果，寒冬极少开花结果。
开花结果期，晴天比阴雨天坐果率高。百香果从开花至果实成熟一般60-80天，春季比秋季需要时间短。育苗扦插时间。一般选择在10月中下旬至11月中旬进行。插穂剪取及扦插。选择叶片老熟的枝条，取两个节，上节留叶片或叶柄，剪口在节上2-3公分剪断，大的叶片可剪去一半；下节不留叶片，在节下剪断。插穗剪好后，在生根剂溶液浸泡2至3分钟（每克生根粉加水1公斤使用）后，扦插到育苗地或营养杯中，深度为杯土的三分之二，插好后浇足水。
