现在的茶叶泡二次就很淡了。怎么回事?
谢谢提问者!敬请关注喜茗堂。现在水质很好了,大家泡茶都是用桶装直饮水。回答提问者这个问题,排除了水的问题外,现在的茶叶泡二次就很淡了,还有如下几个方面的问题。(一)茶少水多。很多茶友去茶叶店选茶叶,在茶艺师泡茶试喝的时候很好喝,回家自己泡着喝却不是那么回事了,真真切切地感到自己泡的茶很淡。有些买了高档货高价茶的茶友,甚至自我怀疑茶叶被调了包。
实际上是自己泡茶时茶叶舍不得放,根本没有茶叶店里的人试茶时放的多。在茶少水多的情况下,第二次泡茶喝时茶水很淡薄是正常的。△茶少水多滋味淡。(二)闷泡过久。①自己泡茶喝不注重细节,泡好的茶闷在壶里好久再喝,第二泡肯定是淡薄了很多。②用保温杯,双层杯,办公杯等一次性杯子泡茶喝,由于时间久,要凉后才能喝,茶叶中的有益有滋味的物质析出过多,再次泡茶喝时就淡了。
(三)茶叶单薄。茶叶本来就很单薄,滋味不足,内含物少,不耐泡。△茶叶单薄水味薄。(四)留底不足。①用壶泡茶时因为泡茶经验问题,所泡的茶在泡茶壶中没有留底,以至于再次泡茶喝就淡了。②用杯泡茶时喝时喝到没有留底,也就是说没有边喝边及时续杯,到茶叶见底了再倒热水,茶水滋味就变淡了。(五)水温过高。每一种茶叶都有最佳的水温,水温过高过低也影响茶叶滋味的散发。
特别鲜嫩的茶叶,如果是水温过高,茶叶熟透,就会口感不爽,滋味尽失。第二泡就寡淡了。△水温好口感好。(六)茶具不对。选对茶具也是泡好茶叶的关键因素之一。如果是适合紫砂壶泡的茶叶,改用其他简易泡茶器泡茶渴,其滋味大相径庭。好些时候用紫砂壶能泡十多泡的茶叶,再用其他茶壶泡,三五泡就没有滋味了。茶友们,谢谢您的支持,如果有帮助,多多支持哦!(喜茗堂龙新久)2020年10月3日生活中有茶,茶中有健康,关注喜茗堂!。
茶友:麻烦推荐几款口感较好的,大益老同志的普洱茶,经典的最好!有哪些?
2005年下关厂徽(铁饼泡饼都可以,口感和质量不输同期的7542),下价格只有同期7542的30%。2006年推荐福海的南糯山野生茶,市面售价约300/饼。2007年推荐701批大益7542,市面价格在400/饼。2008年推荐下关飞台六号茶饼(一定要2008年,比2011年或其它年份的好),单价在150/饼。
2011年福海的贺开古树茶,200出头/饼,是古树拼饼,压得相对松,转化得也不错。2012年,润元昌易武天韵,有点小贵,1500/饼。2013年润元昌的乌金号(一定要2013年的),放多几年,口感可以说能与2003早春乔木媲美。2014年,大益传世,口感饱满,滋味丰富,回甘好,茶汤不够滑,我买时是8500/件,现在好像涨了。