总得来说,茶叶保存并不复杂,学会这些细节,更能保护茶叶品质。茶叶保存,通常需要遵循5个要素。对于茶叶来说,最好把它们放在茶叶铁盒子里。防潮,这是茶叶储存时的五大要求之一,也是保证茶叶品质的重要因素。比如要注意茶叶的保质期。将茶叶长时间放在这样的环境里,哪怕已经密封包装,但也挡不住无孔不入的水汽侵入,导致茶叶受潮。
常见的茶叶该如何保存?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶叶保存,通常需要遵循5个要素。即密封、避光、阴凉、干燥和无异味。我们在存茶时,首先要注意的就是茶叶包装的密封。因为空气中存在着水汽和各种气味,而干燥茶叶有具有吸附性。吸附的水汽过多,茶叶会受潮,轻则跑气、变味,重则发霉、变质;吸附的气味过多,茶叶自身的茶香会被掩盖,喝起来味道很杂乱,不清晰;而如果长期放置在阳光照射到的地方,光照和高温也会损耗茶味物质,造成风味下降等问题。
所以在家庭存茶时,一些技巧需要注意。比如包装应该密封。尤其是散茶、饼茶,建议用三层包装(铝袋、食品级塑料袋、五层厚度的瓦楞纸箱)加以密封,更能保证茶叶免受影响。比如地下室、厨房、阳台房、冰箱等位置,不适合存茶。地下室潮湿,厨房气味混杂,阳台房阳光充足,冰箱则是潮湿 气味杂,都会对茶叶的储存产生影响。绿茶和清香型铁观音例外,这两类茶易氧化,需要在密封的前提下放进冰箱,才能延长保质期。
比较好的位置,是书房或暂时不用的客房。比如要注意茶叶的保质期。并不是所有茶叶都适合长期储存。绿茶、黄茶,喝鲜为主,早点喝完为宜;白茶,具备物质转化的能力,不同时期的风味不同,既可以喝新茶,又可以喝老茶。总得来说,茶叶保存并不复杂,学会这些细节,更能保护茶叶品质。小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识,欢迎关注我们。
茶叶铁盒可以直接放冰箱里吗?
几乎每个家庭都使用冰箱。把东西放在冰箱里不仅能保持新鲜,而且还能冷藏。然而,并不是所有的东西都适合放在冰箱里。例如,我们经常喝的茶不适合放在冰箱里。对于茶叶来说,最好把它们放在茶叶铁盒子里。事实上,不是所有的茶叶都适合存放在冰箱里。 绿茶、乌龙茶和皇家茶适合存放冰箱。这三种茶叶在高温下易分解,颜色呈褐色。
然而,前提是你不能把它们放在冰箱里和异味一起,否则它们很容易变酸。因此,你可以先把茶叶放在茶叶铁盒子里,用保鲜膜把它们紧紧包裹起来,然后放在冰箱里。花茶和普洱茶不适宜放在冰箱储存,因为低温条件会抑制香气,降低花茶香气的浓度,而普洱茶是发酵茶,其发酵是通过酶来发挥作用的,而酶需要在通风、阴凉、干燥的环境下才能最大发挥作用。
茶叶很容易受潮,那么应该如何长期有效保存?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。防潮,这是茶叶储存时的五大要求之一,也是保证茶叶品质的重要因素。首先,应当做好茶叶包装的密封。如果是短期储存(2-3个月)的话,可以将茶叶装在牛皮袋、茶叶罐内。如果是长期储存,比如白茶、普洱这样越陈越香的茶叶,那么最好使用三层包装法。通过铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱的保护,将茶叶层层密封起来,可以起到隔绝水汽、气味、光线的作用。
其次,存茶环境。茶叶最好不要放在地下室或厨房,因为这两处地点通常充斥着水汽。将茶叶长时间放在这样的环境里,哪怕已经密封包装,但也挡不住无孔不入的水汽侵入,导致茶叶受潮。关于冰箱里也充斥着大量水汽,除了绿茶与清香型铁观音之外,其它茶叶均不建议存放在冰箱内。其三,存茶方法。茶叶在储存时,应当做到隔墙离地,这样即便有水汽渗透在墙壁或地面,茶叶也能远离威胁。