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假的太平猴魁怎么做的,产于安徽的太平猴魁

来源:网络 时间:2023-05-12 12:28:39 编辑:第一茶叶 手机版

这样的假太平猴魁不建议大家购买,买过的都直呼上当。上午采摘下来的猴魁,当天就要进行制作,太平猴魁茶有着精湛考究的手工制作工艺,其中“四拣八不要”是制作太平猴魁茶的独特之处。太平猴魁目前主要有两大品牌做的比较好,猴坑牌和六百里牌。太平猴魁很受老茶客,特别是中老年朋友的喜爱。

如何评价绿茶中的太平猴魁?

太平猴魁,是绿茶名品之一,也是我国历史名茶,产于安徽太平县,今为黄山市。太平猴魁属于绿茶中尖茶之极品,茶青采摘与制作工艺有严格要求,有手工捏尖与机制两种。采摘要求高,为成熟后的茶叶,采摘时间不求早,一般在4月,这个时间段,采摘制作早的绿茶都已上市了。4月采摘制作的猴魁,属于头春茶,做高品质茶的茶农,只采这一季,后采取深剪法,以免夏季长势太快,影响明年茶青品质,这是猴魁高档茶采制法。

茶友们爱喝太平猴魁吗?都已哪个牌子的为口粮

太平猴魁很受老茶客,特别是中老年朋友的喜爱。太平猴魁茶汤本身味浓、兰香、耐泡、解渴,喝的过瘾,在绿茶口感最为霸道,吸引了大批绿茶的忠实粉丝。按之前的加工工艺,可分为“布尖”和“捏尖”,布尖主要是黄山区除了新明乡以外的乡镇加工,捏尖为手工制作,主产于太平猴魁核心产区新明乡。今年3月16号源产地政府为捏尖太平猴魁正名,将布尖猴魁定义为假太平猴魁,从此以后太平猴魁只有捏尖一种工艺。

很多朋友都喝过假太平猴魁(布尖),味寡而淡甚至涩(夏茶制作),无香味,只能泡一开,因为布尖是机器压制而成,汁水、营养成份都已流失,只剩下空茶叶外形。这样的假太平猴魁不建议大家购买,买过的都直呼上当。太平猴魁目前主要有两大品牌做的比较好,猴坑牌和六百里牌。作为大家购买口粮茶不建议买上述两牌子的茶叶,品牌营销贵啊,营销费用都加在茶叶上了。

太平猴魁茶是如何制作的出来的?制茶过程有何特别之处?

太平猴魁选用柿大叶种,这种茶树生长周期长,鲜叶要长到一芽三四叶,每年4月中下旬才开始采摘,茶忙时节,人们每天早上天不亮就要上山,赶在在云雾散尽之前,太阳出来就不能摘了。上午采摘下来的猴魁,当天就要进行制作,太平猴魁茶有着精湛考究的手工制作工艺,其中“四拣八不要”是制作太平猴魁茶的独特之处。 首先要做到“四拣”,即拣山、拣棵、拣枝、拣尖。

(1)拣山。选择背阴而高,土壤肥厚,坐南朝北茶树长势好的茶山;(2)拣棵。选择生长旺盛的柿大品种茶树;(3)拣枝。选择枝杆粗壮、生长健全、无病虫害的茶枝;(4)拣尖。选择一芽二叶的尖头,这是决定成茶规格的重要一环。 “八不要”的原则:即对夹叶不要;芽叶过大过小不要;叶片全开张的不要;瘦弱的不要;生长不健全的不要;有病虫害的不要;色淡、紫芽茶不要;节间过长者不要。


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