▲手工锅式杀青▲滚筒杀青机“老杀”，是神马意思？它的意思就是，杀青的时间长一些，脱水程度重一些，杀青叶含水量控制低一些，有利于保持叶色和做形。手工杀青，杀青师傅可以根据每一锅茶，鲜叶的含水率不一样，及时调整杀青时间的长短，和杀青温度的高低，包括翻炒的速度他也在随时调整整，保证了普洱茶杀青出来基本一样。
一部电视剧从杀青到播出需要多少时间？
通常来说，是一年。只是通常情况。在了解电视剧从杀青到播出需要多长时间之前，我们明确几个概念。1. 制作许可证号（打在片尾）发行许可证号（打在片头）。例如，我举个例子，其实每部电视剧片头会出现一个发行许可证号。这个发行局可证号，括号里就是发行方，图中就是国电总局湖南局，后面2011，就是发行时间，编号009就是第9部。
所以我们可以从这个发行许可证号知道拍摄结束的时间，并且推算出拍摄年份，例如上面这部《新还珠格格》拍摄时间大致就应该是2010年。而《新还珠格格》首播时间是2011年07月16日。所以，一般来讲，一部电视剧从杀青到上映是一年的时间。2.部分电视剧因为后期制作，剪辑，补拍，审核等需要大量时间。比如就是大型制作《如懿传》《如懿传》发行的时间是2017年，但是首播时间是2018年8月20日。
《如懿传》开拍的时间是2016年8月份，前后折腾了差不多三年的时间，并且从上星转为网播。由此可见决定一部电视剧杀青到播出的时间除了后期制作，最重要的就是过审，不过审的要整改，整改不了的可能最终没法上映，甚至可能会错过为演员塑造的宣传点和预计播出时的形势。这里有个例子，就是胡歌的《猎场》。出品时间是2015年。
机器制茶又好又快，为何还要坚持手工制茶？
谢谢邀请！机器制茶确实比人工效率高，一致性比较好，那为什么现在还坚持手工制茶呢？我们以普洱茶为例来说明，制作普洱茶机器介入的工序大概有杀青、揉捻和解块，这是前端，生产毛茶的时候。后端机器介入就比较多了，比如风选、分色、过静电、拣梗（就是要把茶梗拣出来）、压饼、干燥，这六道工序都基本是用机器完成的。先说前端，我们说手工制茶，多半是前端的三个工序和后端的一个压饼，我们就这四个工序来分开说明。
杀青用的机器就是滚筒，理论上说，只要把温度控制好，时间控制好，杀出来的茶一致性是比较好的。这里存在一个问题，就是每一批鲜叶中的含水率有所不同，机器杀青，你把程序定好以后，机器只会按程序来做，而叶片当中含水率随时在变，比如小区域下雨、茶叶的生长地不同，茶叶的含水率是不一样的，而茶农在采摘时不可能把不同含水率的鲜叶分开，如果用一个标准的程序去杀青，含水率不一样，杀青的熟度就会有所差异，这对普洱茶的滋味会有比较大的影响。
