首页 > 红茶 > 红茶知识 > 老白茶饼有哪些物质,10年陈的老白茶饼

老白茶饼有哪些物质,10年陈的老白茶饼

来源:网络 时间:2023-05-23 13:49:40 编辑:第一茶叶 手机版

08年的福鼎白茶茶饼还能喝吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶市场火热起来是最近5、6年的事,而在此之前,白茶还是一个小透明,在茶界里属于比较小众的产品,客户群体小,市场潜力不足。所以在那时,白茶的投资潜力并不大,没人知道白茶今后会不会爆火,所以比起每年花钱收藏一批,等到10年、15年之后升值的选择,茶农们更倾向于当年就将白茶卖完,以便尽快回收成本。

在这种情况下,年份超过10年的白茶非常少见,就比如题主的08年福鼎白茶饼,那就属于凤毛麟角一般的存在了。当然,前提是这饼老白茶不是做旧茶,而且没有被存坏,因此可以先对茶饼进行一些自查。首先可以看颜色。储存条件良好的情况下,不管陈化多少年,白茶的颜色并不会发生天翻地覆的变化。春白茶在新茶时期为翠绿、嫩绿,而存老之后为苍绿、黛绿,颜色略有加深,但依然属于绿色系的范畴之内。

白茶在新茶时期为五彩色,存老之后依然是五彩色,只不过更加深沉一些。如果一饼老白茶的颜色呈现出褐色、黑色,那就要小心了,因为只有经历过渥堆、暴晒或高温烘干的做旧老白茶,叶片才会遭到破坏性的改变,变成死气沉沉一般的颜色。其次可以闻味道。优质老白茶味道应该是馥郁的,清新自然十分好闻。如果香气寡淡,要么是白茶本身品质不佳,没有物质转化的基础,因此不管陈化多少年,香气也很难增长;要么是做旧茶,因为做旧的过程中损耗了太多香气物质与营养物质,所以香气飘忽,几乎没有。

白茶有哪些功效?老白茶味道怎么样?

白茶有其特有的毫香,滋味香浓,小时候经常听长辈们说“一年为茶,三年为药,七年为宝”,小时候我不明白,长大后凭着对白茶的兴趣和研究,知道白茶自身含有丰富的活性酶和多酚类物质。但是你们知道为什么是“一年为茶,三年为药,七年为宝”吗?“一年茶”说的是当年新白茶白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,茶性比较寒凉,香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味,汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。

储藏得当的白茶,在两三年的过程中,茶叶内部成分已在发生变化,青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或更深黄,会出现“荷叶香”,香气已渐趋醇和;这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜,我个人还是最喜这个时候的白茶。“七年宝”:一般来说,白茶存放至五六年、六七年,就已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加,真是回味无穷。


文章TAG:老白物质老白茶饼有哪些物质10年陈的老白茶饼

最近更新

  • 特级铁观音怎么辨别,谁在定义正宗铁观音

    茶的外形:铁观音的颗粒是否结实紧密,越松散越差,铁观音倒入茶杯时,会有清脆悦耳的撞击声,这可以用来辨别颗粒是否紧结,或者直接用手捏。今天主要说说这铁观音。所以大师判断此茶是中下等的铁观音。铁观音制作工序繁琐独特,成茶差别较大,茶友们分辨困难很正常。如何鉴别铁观音茶的品质?铁观音好坏和外观没有太大关系,但是也要有重实感,起码不会浮起来,所谓型似观音重如铁……其次就是,喝起来必须要有饱满度,两腮是不是有冰凉和甘甜味,再就是够不够香就是由时间和天气决定的了,时间是不是在最有质量的时间生产的茶叶,再最后就是师

    红茶知识 日期:2023-05-23

  • 云南茶叶最集中哪个州,一片茶叶香满山

    诚谢邀请!云南大叶种茶树分布广泛,涵盖普洱市、版纳州、临沧市、大理州、德宏州、红河州直至境外,其中以普洱、版纳和临沧最为集中,产量高,品质亦最佳。说茶叶好喝需满足一些有利于改进茶叶质量工艺的条件,如茶叶本身茶种工艺等级气候土壤有泡茶技艺等特点。云南白茶有什么特点?谢谢邀请,对于茶来和云南来说,我是特有感情的,记得十多年以前,只身来到云南,可以说当时是举目无亲,也因为如此在闲暇时光总会跑到云南的大山里,采摘那种野放茶,也就是所谓的那种自然生长无人管理的茶供自己享用,在这当中我认识了一个从台湾南投来大理投资茶

    红茶知识 日期:2023-05-23

  • 草木间是哪里的品牌,新片《草木人间》今春杭州开机

    不过,有几种情形,却有想一下的需要:第一,送的品种恰好是你常喝的,说明她对你比较关注,投你所爱;第二,送的品种比较名贵,份量也不大,说明她更注重品味和生活情趣,比较注意社会角色;第三,如果送你是物美价廉的品种,应该是比较会理财持家的。因为茶叶是国人常用的礼品手信。女人送男人茶叶是什么意思?多心了,别钻牛角尖。因为茶叶是国人常用的礼品手信。不过,有几种情形,却有想一下的需要:第一,送的品种恰好是你常喝的,说明她对你比较关注,投你所爱;第二,送的品种比较名贵,份量也不大,说明她更注重品味和生活情趣,比较注意社

    红茶知识 日期:2023-05-23

  • 铁观音为什么要冷藏,如何低价购买三得利无糖乌龙茶

    感谢文小姐姐的邀请!这个问题很有意思,很有想象力呀!铁观音是半发酵茶,现代人们用冰柜保存铁观音,主要是防止铁观音(走味)。下面我简单介绍一下现代铁观音的保存方法:1、保持干燥不混放2、冷藏零下10℃冰柜保存3、注意低温和密封真空其实,铁观音的保存方法很简单,只有注意保持茶叶的干燥,以及低温保存,一般茶叶都不会变质。现在有一些铁观音是用冰柜保存的,没有冰柜的古代,怎么保存铁观音?感谢文小姐姐的邀请!这个问题很有意思,很有想象力呀!铁观音是半发酵茶,现代人们用冰柜保存铁观音,主要是防止铁观音(走味)。下面我简

    红茶知识 日期:2023-05-23

  • 如何辩别茶叶添加香精,茶加香精该怎么分辨

    回到“如何辨别茶叶是否添加香精”这个问题。因此,茶叶是否添加香精,我们消费者没有必要去考虑过多。关于农残超标,义芳君在《茶叶有农残,如何喝放心茶》已经探讨过。茶叶中的铅与茶叶生长的土壤、水源、空气环境以及肥料等因素密切相关。大家知道,干茶叶有吸附异味的自然特性,不能与有异味的物品放在一起,否则,茶叶会因吸味而变化成带有异味的茶叶。如何辨别香精茶?感謝邀請“茶題”之答;讚{山际见来烟4小时前·生活领域创作者香精茶的特征:干茶香气浓烈:真茶的干香并不高,捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然;相反,如果干茶的

    红茶知识 日期:2023-05-23

  • 为什么喝茶会觉得饿,「聊茶笔记」为什么喝茶容易饿呢

    而且茶叶中有一种成分可以减脂,就是可以把转化为糖的脂肪减掉,也会觉得饿。所以喝茶的人往往是饭后喝茶。因为喝茶可以促进肠道蠕动,可以清除肠胃里的废物,当肠胃中的废物被被排出时,人们就会感到饥饿,所以喝茶会让人感到饥饿。现在有好多姑娘觉得喝茶可以减肥,但其实并不是这样的,你喝了茶只会觉得消化的快点,饿的快点,该摄入的能量一点都没有少,甚至可能更多,不仅达不到减肥的效果,有可能增肥,这就有点得不偿失了。为什么喝茶会产生饥饿感?答,喝茶并不产生饥饿感,就是吃广东的功夫茶真的产生饥饿感,到广东人家里做客或洽谈业务,

    红茶知识 日期:2023-05-23

  • 普洱沱茶怎么蒸,有关普洱沱茶制作的小知识

    而用普洱散茶压制而成的被称为“云南普洱沱茶”。沱茶种类沱茶,依据制作的原料不同,又有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。依所用原料的优次,分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。沱茶历史沱茶,有着悠久的历史。说到普洱沱茶也叫云南沱茶,它选用云南大叶种优质茶为原料,经科学方法精制而成的紧压茶。普洱沱茶到底是怎样的茶?说到普洱沱茶也叫云南沱茶,它选用云南大叶种优质茶为原料,经科学方法精制而成的紧压茶。由于处理方法不同,在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面,都有明显的区别。普洱沱茶其外形呈碗臼状,紧结端正

    红茶知识 日期:2023-05-23

  • 竹叶青酒如何自制,你所不了解的竹叶青茶

    钓鱼的人经常购买酒米,酒米是如何制作的?提出这个问题的钓友应当是刚入钓鱼这一行的新钓手,或者是很少钓鱼的朋友。如果是一位老钓友,肯定经常自己制作酒米,不会问酒米是怎么制作的这样的问题,因为制作酒米是钓友的基本功之一。制作酒米最基本的方法就是用曲酒泡制小米或者大米。按白酒小米1:5的比例进行配制,一般泡上两天即可下窝作钓了。钓友们为了提高酒米的诱鱼效果,经常会在曲酒中加入一些其它的配料。如香精、中药、蜂蜜、维生素等等,从而制作出中药酒米、维生素酒米、小药酒米。下面简要介绍几种常用酒米的配制方法。1、麝香酒米

    红茶知识 日期:2023-05-23