3.陈年铁观音。铁观音根据制作方法不同，有不同的种类，包括轻度发酵清香型铁观音，中度发酵浓香型铁观音以及陈年铁观音等。2.浓香型铁观音。1.清香型铁观音。陈年铁观音的制作方法有一点区别，经过了特殊的烘焙窖藏处理，即使在常温情况下，也可以保存很多年。
铁观音根据制作方法不同，有不同的种类，包括轻度发酵清香型铁观音，中度发酵浓香型铁观音以及陈年铁观音等。所谓无氧包装，指的就是真空包装，不同种类的铁观音存放的时间是不同的。1.清香型铁观音。清香型铁观音发酵程度较轻，在自然常温下，一般制作完成后三个月内是属于比较好的保存效果。如果使用无氧真空包装的话，时间稍微长一点，但也不会太久。
最好的方式是采取无氧真空包装冷藏处理，这个时间段可以持续1~2年。2.浓香型铁观音。浓香型铁观音发酵程度较高，经过烘焙之后，不易被氧化，所以茶叶在常温情况下保存的时间比较长。但是同样建议采用无氧真空包装进行冷藏处理，保存的时间可以达到两年以上。等一般建议在1~2年内喝完最好。3.陈年铁观音。陈年铁观音的制作方法有一点区别，经过了特殊的烘焙窖藏处理，即使在常温情况下，也可以保存很多年。
我的铁观音茶已有十五年，尚未拆封，能喝吗？
不知道你那个15年的铁观音是青茶，还是熟茶（碳焙茶）或者是老铁！如果是青茶，15年已经不能喝了，原有的口感，香味，颜色都已经全部变了，如果有条件的话可以拿去做炭焙茶，这样可以重获生机，也可以继续饮用！如果是炭焙茶，保存得好，完全可以喝！若能再低温50-70°烘烤一下，效果更佳，可以当老铁喝了！若是老铁，恭喜你，铁观音老铁越陈越金贵，当然了，也可以喝！注：铁观音分三种：清香型-青茶浓香型-熟茶（炭焙茶，老茶-老铁）青茶（把茶叶摘回来，经过采青、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘干、挑梗等多道传统制茶工序制作而成。
