而其他茶区因为鲜叶内含物质不同,茶汤的浓与稠平衡度上基本有一方面欠缺。例如闽北水仙,大多醇滑度高于武夷水仙,但口腔浓度刺激感就弱。如果很苦涩的就失去了醇厚度。这就是武夷岩茶的岩骨。以上两点合起来就是武夷岩茶的岩骨花香,就是岩韵。这样的总结真的太高明而且美妙了。不能了解其内涵的人,往往会认为岩韵太深奥,当你了解岩茶内质独特之处时,你会觉得岩韵简单两个字总结得实在精妙。
从文化角度分析岩韵,是指品饮武夷岩茶的个人精神感知,审美情趣。韵这个字从字面上理解,表示韵律的节奏与平衡,表达一种和谐美好的感受。按照姚月明先生所说,香清甘活,也是一种清晰的诠释。其实,读再多的文字解释,听再多大师专业人员的解释,最终只有一个方法理解什么是岩韵,就是多喝一些正规的武夷岩茶,用心感受茶带给你的感受,总有有一天,当你再喝其他茶区的乌龙茶时,便能感受和领悟究竟什么是岩韵了。
武夷岩茶品种多、价格高,如何选购才能不被“坑”?
谢邀,码了以下文字,与茶友们交流。武夷岩茶的购销渠道相信题主应该也知道很多了,这里便不再赘述。如何在选购时不被“坑”,除了取决于商家的诚信,多少也与自己对茶品的熟悉程度相关,也只有自己在喝懂了岩茶之后,才能知道价值与价格是否能相匹配。然喝懂岩茶之路道阻且长,如同修炼一门功夫一样,是要去经历和探索的,在这过程中我们会面对很多的问题,而解决这些问题也是喝懂岩茶的乐趣。
对于不同时期,不同阶段的茶友,在岩茶的选择上也是有所不同的。这里建议是学会选择适合自身价位的茶叶作为“标准品”,这个“标准品”也只是相对而言。如何选择这个“标准品”呢?这里建议有条件的茶友可以先入手品质相对来说有保障的正岩茶作为自己认识岩茶的敲门砖,在试茶的过程中多去琢磨干茶,滋味,口感,香气等不同维度的差别,让自己的舌头能逐渐分辨出来差别,逐渐掌握该款岩茶的品质特征。
在之后试茶的过程中,根据这样的“标准品”进行比较,自己给出一个大概的价格估算。当然岩茶的市售价格需要了解一下,你总不可能以洲茶或者半岩茶的价格买到正岩茶或者坑涧茶。另外喝茶是一件趣事,与茶友们之间的交流,也会帮助自己在选购茶叶时积累一些辅助判读的经验。「茶澐Teawave™」严选每一份好茶。欢迎关注此头条号微信公众号:TeaWave微博:茶澐Teawave。
现在武夷岩茶这么火,大家能预测一下,它未来的走势吗?