中国茶界第一位“大师”是如何陨落的？
这个题目有点怪怪的！中国茶界第一位“大师”？到底指谁啊？现代的中国茶界第一位“大师”是谁不知道，想来想去是不是讲历史上的一个人呢？以前有看过一些茶文化的资料，讲的是一位跟陆羽同时代的“大师”，题主说的不会是他吧？这个人名叫常伯熊，他在唐代时大力推广煎茶法。他还以身示范，引导和带动王公贵族们学习煎茶，极大地推动着唐代的煎茶繁荣与茶道大行。
有人说，在唐代，常伯熊对煎茶道的推动和贡献，几乎是无人匹敌，其影响力是远超陆羽的。如果这样的话，他算不算中国第一位茶界大师呢？但作为推广煎茶的常伯熊，却终因喝茶过浓过多，以致健康受损损害而罹患重病，故常伯熊“晚节亦不劝人多饮也”。常伯熊的故事告诉了我们另一个让大家忽视的道理：现在很多宣传只讲喝茶怎么怎么好，但饮茶过量的危害和弊端却很少讲。
十大名茶都有哪些？都是如何“炼”成的？
中国的茶叶品种很对，关于十大名茶有很多的版本，我们就拿离我们时间最近的，2002年香港文慧报评选的十大名茶西湖龙井西湖龙井是我们都熟悉的茶叶，也是知名度最高的茶叶之一，西湖龙井产于杭州西湖区，茶叶外形扁平，颜色为黄绿色，手感光滑。西湖龙井在采摘后需要晾晒半天时间，然后根据品质进行分类，下一步就是揉捻，就是用外力将茶叶揉捻成想要的形状，然后就进入炒茶，龙井茶的炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
整个炒制过程又分为青锅，回潮，辉锅三个阶段，制作工艺十分的复杂。江苏碧螺春碧螺春十大名茶之一，属于绿茶类，产于江苏苏州太湖的洞庭山，所以又称为洞庭碧螺春碧螺春的茶叶特别的细嫩，炒成的茶叶卷曲成螺，颜色碧绿，故称碧螺春。碧螺春的芽叶细嫩，通常炒制一斤的碧螺春需要七万颗左右的芽头，通常有采摘，揉捻，搓团显毫，炒青，炒制等步骤，每一个步骤都是比较的繁琐。
安徽毛峰安徽毛峰也是绿茶的一种，正宗的原产地在安徽黄山，外形微卷，形似雀舌，绿中泛黄，安徽毛峰色制作步骤包括采摘，杀青搓揉，初烘，提毫，复烘等步骤。湖南君山银针君山银针属于黄茶，芽头茁壮，大小均匀，呈金黄色，产于湖南洞庭湖中的君山，君山银针始于唐代，清朝时被列为贡茶，据说文成公主出嫁时就带了君山银针进入西藏，君山银针要经过杀青，摊凉，初包，复烘，复包，足火等步骤。
