总结起来红茶的保存技巧就是避光、密封、常温、勿潮。言归正传,那保存好的红茶放十年能喝吗?正常来讲,放了十年的红茶是不能喝的,因为已经远远超出了保质期,但话说回来,前提是保存非常好,没有变质,那么可以尝试一下。红茶的最佳饮用是在前两年,后两年即使保存非常好,风味也会减少。
保存好的红茶存放了十年能喝吗?
大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。我们都知道,食品若过了保质期,那么就不能吃了。而作为同属食品的茶叶,过了保质期理应是不能喝的。但茶叶与普通食品有些不同,有些能长期存储的茶很难界定保质期,甚至只要没发霉变质,只是过期一些时间也是可以喝,只不过滋味不好。当然了,这里不是鼓励喝过期茶,只是说一下有这样的情况。
茶叶过了保质期不是等同于发霉,此外恰恰有些没过期的茶却因为没保存好而发霉。所谓的保质期就是茶叶的最佳饮用期,过了保质期后,茶叶的风味下降,且有发霉变质的可能,所以不建议喝。但是若只是超了一点点时间,而且茶叶没啥问题,只要自己能接受滋味不好的茶,喝一点也是可以的。如果发现有不对劲的地方,有变质的现象,当然就不要喝。
至于如何判断茶叶已经发生变质现象,可以通过视觉、嗅觉、触觉等来感受,正常的茶叶要满足色香味俱全,变质的茶自然毫无美感,如果已有发霉现象,出现酸臭味等等,就容易辨别。如果大家不想那么麻烦,可以直接盯着包装外的保质期,一过就扔,不用那么心累。六大茶有不同保质期,绿茶一般是两三年,红茶一般是三四年,白茶一般能放十来年。
喜欢喝绿茶的朋友,一般很少人专门买陈年绿茶,因为绿茶喝一个“鲜”,新茶是受欢迎的,滋味也是最好的。如果说绿茶的最佳饮用时间为1年,那么红茶一般是2年。红茶是全发酵茶,没有后期转化成“老红茶”的能力,往往与绿茶一样,喜欢喝当年的新茶。绿茶是不发酵,红茶是全发酵,在保质期上,红茶要胜过绿茶,可以放久一些,一般有三、四年,但很少能放时间,而且红茶不是白茶,没有长久存放的价值,它的药理作用和品饮价值不会得到显著提升。
因为红茶在存放期间不会转化,没有了提升价值的可能,所以没有久放的意义。那么什么茶保质期比较长?主要有白茶、黑茶、普洱茶、武夷岩茶等。言归正传,那保存好的红茶放十年能喝吗?正常来讲,放了十年的红茶是不能喝的,因为已经远远超出了保质期,但话说回来,前提是保存非常好,没有变质,那么可以尝试一下。不过在我看来,还是不要有冒险精神,不要喝十年红茶。
一来,风味肯定不如从前,二来,有变质的风险。十年是一个不短的时间,保质期已经超了6年,虽然表面看着正常,但没有经过科学检验,谁又能保证茶叶绝对不变质。红茶的最佳饮用是在前两年,后两年即使保存非常好,风味也会减少。时间越晚后,变质的可能就越大。况且很多人不注重保存工作,不出一两年,茶叶就不对劲了。总之,在绝对完美的前提下,保存好的红茶可以喝,但绝对完美的前提在现实中很难会有,所以十年红茶不管从滋味、营养、健康上来看都是不建议喝的。
一般来说,茶叶最好放在阴凉、干燥的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽。不同的茶叶保质期不同,对于红茶来说,散装红茶保质期为18个月,而密封袋装和罐装的为3年。因此红茶的存放时间和方式会直接影响它的色、香、味,那我们该怎样存放红茶呢?红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,最好选用密闭干燥的容易储存,放在避光的位置,这样更有利于保持红茶的原味。
常用的存放方式有:袋储存法和罐储存法袋储存法:一般袋包装的红茶可保存两年左右,选择适合的食品级包装袋。用封口袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。罐储存法:一般罐装的红茶可保存三年左右,最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳。在红茶放入之前,先用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气。
用铁罐贮茶,是很多茶友贮茶最流行和最常用的方法。将装有茶叶的铁罐,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁罐氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。总结起来红茶的保存技巧就是避光、密封、常温、勿潮。能做到这些的话,存放三年内是不会影响茶叶的品质的。当然,不是说过了期限的红茶就不能喝了。
但与普洱茶相比,红茶的存放时间过长会导致原本的茶香慢慢散失,滋味也会失去本身的柔和感。所以,想要品尝红茶最纯正的味道,建议在保质期内喝完。以上内容是乾亨德事茶多年的看法,一家之言,与诸茶友共勉!觉得说得好的朋友请点赞哦,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论!头条号:乾亨德致力于当中国茶价值发现者。每天分享实用茶知识,分析茶行业现状,对茶感兴趣的朋友欢迎关注我们!。