有一个二春的概念，通常而言，古树茶不产二春茶，它发不出来，当然不排除有极少部分地区可以发二春茶，台地茶就有二春茶。俗话说“一两春茶一两金”。谢谢邀请！顾名思义，头春茶就是春天的第一拨茶，只能采一拨。二春茶一般是在四月底、五月上旬这个阶段，之后的就是夏茶了。
茶叶一年可以采几次？
茶叶一年大至分为春夏秋三季茶叶，以春季茶叶最嫩，质量最好，价格最高，又没有喷洒农药，很受大家的喜爱了。至于说到茶叶一年可以采摘几次，七星老农自小就在茶叶之乡长大的，我发现采摘茶叶那倒是没有什么规定的了，种植茶叶反正是为了多采摘鲜叶赚钱是吧，只要是当年发出来的嫩芽嫩叶都可以采摘，都可以加工成干茶叶的，都具有经济价值，只是各时期采摘的鲜叶，质量有所不同，价格自然就不一样了。
在农村七星老农家乡，春天茶叶2月中旬追肥，3月份的时候就可以采摘一叶一心的头批毛尖茶叶了，这样的鲜茶叶可以卖到上百块钱一斤，制作出来的毛尖干茶叶可以卖到上千块钱一斤左右。第二批茶叶采摘的时候是4月10号开始采摘绿茶鲜叶了，采摘完这批茶叶，打点农药防虫毛毛虫卵。第三批茶叶是5月中旬春插上岸以后采摘，我们老家人叫这批茶叶称之为红茶，红茶鲜叶虽然说比毛尖绿茶鲜叶杆子长一点儿，但是还是比较嫩的，质量还可以，头批红茶鲜叶还是可以卖到3一4块钱一斤的。
由于夏季天气炎热，温度高，如何下一场大雨，往后不断地有红茶采摘，没有了时间限制，反正树上发出来的茶叶有了一两寸长就可以去采摘回来了，而且我们当地茶叶加工厂春夏两季经常进行茶叶加工的。到了秋季晚稻收割前，咱们农村人就把茶叶称之为黑毛茶了，茶叶比较老，又杆子长，不过黑毛茶也分等级，一般情况下在收割晚稻前的黑毛茶叶比较嫩一点儿，收割晚稻以后，大家都干脆用镰刀去茶叶树上割茶叶了，这主要为了把茶叶树修剪平整，为了来年发出更多的嫩茶叶来，这些修剪出来的黑毛茶一般情况下只能打碎用来制作茶砖泡茶喝了。
春茶怎样制作口感好？
大家好，我是青豆妈，感谢邀请， 今天和大家分享一下我们当地做茶叶的方法，一般采摘茶叶最好时间是在清明前后；准备原材料：新鲜茶叶做法： 采回来的茶叶，我们倒在锅里面，用小火翻炒，这就是常说的杀青，在锅里用双手反复的翻炒，使茶叶受热均匀，让水分快速蒸发；茶叶杀青之后，放在竹篾上，及时散热，然后用双手在竹篾上不断的揉捻，这样做能杀出茶碱，让茶叶的香味散发出来，就像打太极一样，一直揉一直揉，一直把茶叶揉卷起来； 揉好之后，再放回锅里炒一下，炒到茶叶发烫，就起锅，继续揉； 反复5-6之后，茶叶会慢慢变干，把里面的水分揉出来，反复揉搓，； 最后一步，就是把这个茶叶慢慢烘干；茶叶做法总结： 1、准备原材料：新鲜茶叶 2、做茶叶要有耐心，炒茶的时候要用小火，否则容易糊锅；。
