因白毫银针只采摘白茶的芽头部分，故而只在春季采摘，且采摘要求严格，有十不采之说。即，雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。2、白牡丹白牡丹，采摘的时候带有叶子，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹比白毫银针采摘的晚，产量比白毫银针高，故而价格方面比白毫银针更加亲民。3、寿眉（贡眉）寿眉，是白茶季中最晚采摘的一类茶。随着采摘时间的推移，白茶的叶片、茶梗长大，采摘寿眉的时候，标准有所降低，采摘的多为一芽三叶，带有茶梗。故而在品相上，寿眉更加虬髯、粗壮。寿眉，是一年当中产量最高的茶，一年可以采摘两季，分别为春季采摘和秋季采摘。
所以，市面上会有大量的寿眉，且价格亲民，成为白茶收藏大军中的主力军。而寿眉当中，还有一类颜值高的茶，因为长相比寿眉更加娇小，称之为贡眉。寿眉、贡眉同为一种茶，差异在于二者的长相。《04》白茶，形态多样白茶，从形态上来说，可以分为散茶和饼茶。散茶，是白茶最本真的形态。白茶散茶，较为蓬松，且因为加工时茶叶含水量控制在5%左右，茶叶易碎。
白茶散茶体积大，占地方，这2点成为制约其成为收藏主力的原因。因为考虑到仓储、运输和损害率等因素，白茶饼应运而生。白茶以饼茶形式存在，降低了仓储的空间占有率、运输的损坏率等，使白茶饼在这几年成为了白茶的收藏主力。白茶爱好者或多或少都会收藏一些白茶饼。《05》这就是白茶，一个默默无闻，甚至还会被人说是小众茶的茶类，它凭借自己独有的养生功效、传统的制作方式、清润的口感、淳朴的香气，正在慢慢打动更多的人群。
不论白茶未来知名度有多高，但有一定值得肯定——白茶淳朴。且白茶的养生功效独特，为许多茶友的身体健康保驾护航。也正是因为白茶的这个特质，它赢得了越来越多的掌声。欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
白茶里什么品种的茶品质最好？如何鉴别？
福鼎白茶有四大品种，一类白毫银针，二类白牡丹，三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错，工艺制作简单，保留了茶的秉性，该茶消炎作用极强，茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测，未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有，茶界还有一个传说::“三年为药，七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品，七年则成救命之宝。
