▲ 英国红茶再说白茶，属于比较特别的一类茶，它的制作工艺是不炒不揉，直接就晒（专业来说是萎凋这一步骤），算是轻度发酵的茶类，从干茶外形上可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种，《红楼梦》里面贾母喝的“老君眉”就是寿眉。白茶因为茶气比较清淡，比较对年轻人的胃口。很多人以为英文的Black Tea是黑茶，实际上是红茶，那黑茶又是什么？黑茶主要出产于湖南、湖北一带，渥堆发酵是其很重要的一个步骤，通常会以压制成形后存储，黑茶的口感不是人人都能接受，如果储存不当，还会有霉变。
在这里要专门一下最近几年很火的普洱茶，有人认为普洱属于黑茶。但由于普洱分有生茶和熟茶（即发酵或未发酵等区别），生茶茶汤金黄透亮，喝起来香气足有回甘，同属于清香型茶；而熟普洱才是黑茶。▲ 熟普洱▲ 生普洱乌龙茶，主要产自福建一带，美名远播的大红袍、铁观音都是属于乌龙茶啦，乌龙茶同样属于发酵茶，小分类很多，记住一个特点，“乌龙茶基本都是高香型的茶叶”，靠这个去辨别，就不会错了。
六大茶中最小众的应该属于黄茶，制作工序与绿茶相同，只是在干燥后多了一道“闷黄”的工序，主要产在四川蒙顶、安徽霍山一带。第一泡茶要给领导喝？领导让你泡茶，你倒进开水就给领导喝，那就真是太不懂行了。第一泡茶通常要倒掉，叫洗茶，你把该倒掉的茶水给领导喝，是什么意思？不一样的茶品类，需要的水温以及耐泡度是不一样的，比如绿茶头泡的口感滋味最丰富，以普洱为例，三到五泡的滋味是最好…而无论哪一类茶，每一泡（注水浸泡几秒钟后倒出的茶汤称为一泡茶）的滋味是不一样的，体会其中每一泡的细微变化是喝茶的一大乐趣。
给领导送礼送什么茶叶好？
给领导送礼不同时代有不同的礼品！剛开放时，那时送水果送西瓜。中秋的时候送月饼、瓶酒，有的送补品。过年送香烟送瓶酒送年货，那时候也可以了不算差。后来越来越高档，大家都送这些東西领导家里成了百货商店没处放。慢慢改为红包，比如家里有孩子的，过年以压岁钱等方式送礼，再后来就直接送钱，所以不同阶段送的东西就不一样。
送领导茶叶，怎么感觉送的比较贵？
我是自己做茶商的，所以送领导茶叶这样的事情还真很难遇上，今年的疫情从春节开始都各地管控很硬核，因为出不到外地 还赶上了一次送茶叶。那天是正月初九吧，跑去的是我侄子公司的一个领导，也算是我们的叔叔辈 ，是搞工程的监理公司，侄子在那里上班也算是有个照应，往年我是初七初八就带新茶到杭州了 今年因为疫情，杭州的村委会一直发信息让我们迟一点回去，（新茶是贵州产的乌牛早，我每年都是第一批带新茶到杭州的，最早的大年三十以前就有新茶），所以刚好在家带点新茶去看看这位叔叔。
（监理公司的因为工作关系，收点茶叶香烟土特产之类小礼物大家知道是有的）一番寒暄以后，我们这里习惯是客人来就是泡茶的，先泡了他办公室的茶以后，龙井都比较淡，三个人换一壶水就换一次茶，换茶的时候我们就说了句喝新茶吧，他就懵了，现在那里来的新茶，然后说我们带来的就是（毕竟是隔行如隔山），新茶泡了以后他也来了兴起，把他那些收的茶叶都拿出来展示了，其中部分都茶叶是没有开封的 。
收礼的茶叶包装都比较精明，也许还有一个响亮的名字，我看了一下开封的都是熟悉的绿茶龙井云雾茶之类的 ，这些茶叶分辨能力也简单芽级口味香味，口味好的大半都喝掉了，红茶是产地不集中的浙江安徽的都有，铁观音是福建的，打开了都没有动过（我一看企业就明白了，喝惯自然无添加绿茶，铁观音是喝不惯的，原因都知道），最后他压箱底的翻出了一盒黑茶砖和茶饼，然后幽幽的说了一句，这是去哪里招投标时候，对方客户送的。
我们就半真半假的聊了一些，黑茶茶饼直接扔，那时垃圾，放了几年不喝说明至少是不敢喝不会喝，铁观音陈年了能处理喝就喝，没有人喝也扔，新茶年年会出来，其他绿茶等接上今年本地的新茶出来再处理，老家就是茶叶产地没有必要喝陈茶，茶叶不要多，放几样绿茶红茶供朋友来选择就好了，不愿意喝的谁都不喝的放办公室不怕占地方吗？以上这些就是一次真实的送长辈茶叶，总得来说，茶叶是喝的，经常喝茶的也知道能喝茶叶都是先喝的，留下来的是不了解或者知道不能喝的，你就是送了礼别人也是放在那里占地方的。
