我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王，铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。 但是安溪铁观音因品质不同，茶香和价格相差很大。 想买正宗的铁观音建议你还是先了解一下铁观音茶叶，学会品它，这样就不用怕被别人骗了。
头条上卖的铁观音质量咋样？
中国最乱的茶叶品种市场就是铁观音了。铁观音原产地是福建安溪。由于管理不善，不仅福建省，连广东浙江江苏等地企业均做铁观音。铁观音属于微发酵茶，按工艺规定的发酵程度应在10%左右，但产地不同，发酵程度也不同，有的超过50%。铁观音的工艺流程掛在网上，安澳茶管委会又制止不住其他地冒名制作铁观音。不像大红袍，武夷山地区茶管局管理的严，非武夷山地区若用大红袍品牌被武夷山茶管局知道了，又是查处又是起诉的。
安溪铁观音怎么样，该如何选择呢？
安溪位于泉州人民母亲河晋江的源头，，被称为“中国茶都”，是全国著名的乌龙茶主产区和出口基地。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，品种繁，安溪县西坪镇的铁观音为乌龙茶类的代表，属于半发酵茶，因茶体结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，因此名为“铁观音”。铁观音冲泡时，开启杯盖芬芳扑鼻，满室生香，滋味醇厚甘鲜、回甘悠久，因此铁观音也有着“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。
铁观音茶还有很好的保健功效，能预防肥胖、抗衰老、等等功效。喝茶当然首选铁观音。当然在市场上，茶叶也是有好有坏，谁都想买到品质比较好的茶叶，那我们又该怎么选择呢？我就给大家介绍几个方法吧。1.外形及香气：铁观音的外形圆润，呈蜻蜓头、螳螂腿，呈绿、红、黑三节色；浓香型（条索形的除外）外形饱满、紧结，色泽乌黑、油亮，而香气沉稳、含蓄、清新、淡雅、纯正。
清香型有优雅的兰花香；浓香型显浓郁的米香、麦香或蜜香味；陈香型含隐约的仙草味和药香味。2.看汤色：清香型茶汤金黄色，油润、明亮；浓香型、陈香型汤色橙黄、深红乃至琥珀色。滋味也是回味无穷，也就口感饱满、甘醇、浓郁、稠滑、细腻，酸甜苦辣咸“五味俱全”，层次感丰富。3.看叶底及叶边：清香型叶底由绿变黄，斑斓、肥厚、完整（叶蒂、叶脉、叶缘、叶尖基本保留），青蒂绿叶红镶边；浓香型、陈香型叶底乌黑、肥厚。
