信阳毛尖是红茶吗?
信阳毛尖(也称豫毛峰)一般指的是绿茶,且是锅炒杀青的特种细嫩烘青绿茶,产于豫南信阳诸县,为历史名茶,创制于清末。以鲜叶采摘期和质量分为六个等级,即珍品、特级、一到四级。谷雨前的优质茶称为“雪芽”,谷雨后的茶称为“翠峰”,再后的称“翠绿”。信阳毛尖素以“色翠、味鲜、香高”著称。其外形属长条形,条索细紧圆直;干茶色泽翠绿或绿润,白毫显露;汤色嫩绿明亮;滋味具有浓烈型和浓醇型特征;香气清香型,并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香;叶底属朵型,均呈嫩绿明亮。
若是红茶的话,一般称其为“信阳红”,创制于2010年。其外形条索紧细,色泽棕润多金豪;内质汤色红亮,香气甜香持久,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀红亮。对信阳红有兴趣的话,还是值得一品的。我认为喝茶能品出三种味道,一是本真味,二是文化味,三是生活味。我是【小茶一丛】的创始人许炜鑫,自小长于茶圈,迄今走过476个茶园,拜访了619位茶农,对茶有着些许个人见解与格调追求。
信阳红茶研发有什么意义?
感谢邀请,信阳红茶是从2010年开始研发,2011年研制成功上市,信阳红茶具有“柔滑、甘爽、花果香味”,在国内红茶界独树一帜。近年来,在健康、生态、文化等理念的支撑下,茶产业发展势头强劲,信阳研发生产红茶,有资源、有基础、有条件、有潜力,我认为研发生产红茶具有十分重大的现实意义。一是它可以有效弥补绿茶保存难的问题。
绿茶需低温保存,且保存时间不超过一年,而红茶可以常温保存,保质期可达到两年以上。二是扩大了夏秋茶利用,提高了茶叶产量。信阳红茶的研发生产,有效地解决了信阳茶叶鲜叶利用率低的问题,提高了信阳茶叶产量。三是调整了产品结构,增加了茶叶品种。信阳一直以来都以生产信阳毛尖为主,炒青、蒸青、砖茶有少量生产,信阳红茶的研发生产,结束了信阳没有红茶生产的历史,使信阳茶叶产品结构更加丰富。
谁熟悉信阳哪里买茶叶?一般在什么价位?
本人大学学茶学专业的,后分到农业系统工作,对信阳茶叶行情基本了解。信阳茶有信阳毛尖茶、信阳红茶和地方名茶等构成,如购少量自己喝或送亲友,可于三月四月春茶季去茶农家现场购买,也可找大品牌茶叶公司专卖店实地购或旗舰店网购,还可找可靠懂行人士代购。大牌企业丶知名产地"五云两潭一山一寨一寺"茶较贵,大山茶比小山茶贵,芽比芽叶贵,明前比雨前贵。