茶叶广告也是随处可见。二是湿仓茶,陈放环境问题导致茶叶品质出现了问题,不能再放,湿仓环境容易导致茶叶发霉,霉变。那么如何通过茶叶宣传图片及视频判断茶的好坏呢?主要是“看”:看对方展示出来的茶饼颜色和茶汤颜色。酸大致可以分为两种,一种是制作工艺有瑕疵,在制作过程中茶叶没有及时摊凉或者及时的进行烘干,容易出现酸味和闷馊味;另一种是茶叶陈放之后出现的酸,像茶叶受潮或者返青都属于陈放导致的酸味。
如何辨别茶叶的好坏?
中国的茶叶种植、加工、消费在全球排名第一,茶文化历史悠久,底蕴深厚。中国茶分六大类:绿茶、红茶、黄茶、青(乌龙)茶、白茶、黑茶。由六大类茶演生岀来的茶叶品种不少于数百种,有人说上千种。 辩识茶的好坏还真没有绝对的标准,什么茶好喝,什么茶难喝也是因人而异,因饮茶人的偏好而转变。
但好茶基本遵循以下5点:1、汤色透亮;茶汤浑浊肯定不好了。2、苦涩味可以化开,茶香纯正,细品有回甘。3、无异味:霉味,“杂”味当然就不对了。4、无农残:这要有专业的检测报告。5、饮用后很舒服,使人心情愉悦。 当然,各类茶的条形是不一样的,干茶和冲泡后的茶叶形状千差万别,但好茶的茶形一定很漂亮。以上关于茶的只言片语仅供参考。
如何辨别一款茶的质量?
我们品茶时,评断茶的好坏,一般都是从茶香、茶味、茶汤、茶渣(叶底)这四个方面进行的,茶香高长或低沉、滋味的厚薄、茶汤是否顺滑、涩口,叶底舒展的怎样,是否有活性、弹性,这些是我们常常能听到的对茶叶的描述,也是对一款茶带给我们最直观的感受。一旦问到怎样定义一款好茶,或者茶好坏的标准是什么?往往会被一句“茶无上品,适口为珍”堵口,理倒是没差,喝自己对味的茶,但茶友们都这样,那没法聊茶了,喝不到一起。
好茶能否有一个客观的条件进行整体的评价,自然是可以的,有茶友喜欢从茶的制作工艺聊起,这便是所有茶的共性,无论是茶香、茶味、茶汤还是叶底,都离不开工艺。无瑕疵、优秀的制作工艺,所制作出的茶,往往只需要一个“透”字即可概括。咱们来通俗的分享一下什么是茶的“透”:“透”就是通透的意思,这也是茶叶最基本的品质要素,一定要清透、纯净。
不管是那个种植区,还是那个茶种,也不管茶的香气、滋味,这些都得建立在“透”上。咱们先从香气的“透”说起:说起茶的香气,如品种香、工艺香等,咱们平常常用明显、微弱、高扬、沉稳等词形容茶香,这是咱们最基本的感受,通过茶明显的品种香,可以判断出此茶的品种。像品种香、工艺香只是明显还不够,最重要的是香气要纯净。