自来水可以养紫砂壶吗?如果紫砂壶不放置茶叶,仅仅用自来水养壶,当然是可以的啦,真紫砂泥料的壶就算不养,放在空气中日久也会发生包浆现象,只是时间更慢而已!购买一把紫砂壶,要是不用来泡茶,不用茶水来滋润养壶,似乎也少了喝茶把玩赏壶聊的人生雅趣。如果仅仅是买一把紫砂壶用茶来养,而不是泡茶喝,也不建议用自来水来泡茶养壶,因为养壶与茶叶的茶汤有着极重要关系。
但如果紫砂壶用来泡茶喝,那么对水的要求就更加的讲究了。明代张大复《梅花草堂笔谈》:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶也十分矣,八分之水试十分之茶,茶只八分耳”,说明水对茶的重要性,茶发于水,水乃茶之母。唐代陆羽的《茶经》对水的要求是“山水为上,江水为中,井水其下,其山水莲乳泉,石池漫流者上”。这是古人对于泡茶深音其精髓的总经验总结。
养紫砂壶一定要淋茶水吗?
这是一个简单问题,又是一个复杂问题。如果看不到结果,所回答问题的答案都是站不住脚的。养紫砂壶淋不淋茶水,应该从如下几个方面来考虑。△淋茶水的过程,也是一种心灵净化的过程。(一)如果紫砂壶比较多,让时间来养壶。我有一个茶友,玩紫砂壶有二十多年,他的紫砂壶比我的还多,达三百把以上。一般人去他家,都会惊一跳,博物架上,书架上,甚至是床头柜上,所见之处都是紫砂壶。
但是他的紫砂壶却个个干净漂亮,包浆也好,拿在手里开盖一看,壶里干净如新,未沾水一样。然而,拥有这么多紫砂壶的人,他经常招待朋友,泡茶使用的紫砂壶,实际上只有茶桌子上的几把紫砂壶而已。有些人不解,问他的紫砂壶为何个个这么漂亮,有何高招。而他却说,就是有空的时候,用干净的细棉布擦擦紫砂壶上的灰尘而已,日久天长,个个宝光彰显,可爱异常!△刚淋过茶水的紫砂壶,干净莹洁。
(二)如果只有一把紫砂壶,让心灵来养壶。有个茶友对人对事比较忠心,对待泡茶喝的紫砂壶也只要一把就行。如果有朋友们喜欢喝茶,只要他在家,无论朋友喜欢什么茶叶,他都放这把紫砂壶壶里泡,用时只用开水烫一下壶,就泡茶,根本不把紫砂壶的养壶要诀“一把紫砂壶只泡一种茶”放在心上。然而他的紫砂壶却是人人喜欢的宝。甚至有人出重金他都不转让。
实际上他泡茶时,用茶水淋壶,用开水烫壶样样来。只是他告诉我们一个秘诀,就是泡完茶后及时倒出茶渣,并且用开水把壶内外烫一下,趁热用细棉布擦干,盖子和壶身暂时分开,待凉干水份后,再合盖收存。△泡茶喝,就是最好的养壶。(三)如果有三五把紫砂壶,让喝茶来养壶。在茶圈,有三五把紫砂壶的人大有人在,平常一个人在家里也只能用一把自己泡茶喝。
如果其他紫砂壶不经常打理,日久天长会暗淡无光的,相较于经常泡茶的紫砂壶会更没有生气,没有活力一样。要想所有的紫砂壶都可以,应该公平对待每一把壶,让每一把壶都有泡茶的机会。也就是说,每一把紫砂壶要隔三间四轮流着泡茶喝,淋不淋茶水按泡茶习惯来养。但是,每一把紫砂壶泡完茶后,要及时控干水份,保持紫砂壶内里干净干燥。