此外，最后虽然本人做祁红，入门级别的茶叶，对价为有要求的人建议是考虑去选择下滇红，能找到好的购买路径，同样花300元，应该在知名红茶中，滇红对应能够买到等级是相对最高的。手鞠一捧滇红茶嗅闻一下香型和深沉程度，如果是浓郁的花香，恭喜你这是第一等的香气，如果是其它类型的香气，不管商家怎么起劲的鼓吹聒噪，只要心里有数，“坐怀不乱”就行了。
首先，我回答这个问题前，说一下我个人理解的“入门级”这个词的背后概念。因为我自己做祁红，经常有客户会问我推荐入门级。往往提出这样问题的人都是属于刚刚接触红茶的人，背后支撑其这样选择的逻辑大概总结是：“我不懂，我就想花少一点的钱，喝喝品质还过去的去的茶叶看看自己喜不喜欢。”其次，我们来看看，有一些所谓茶叶种类基本不太会达到入门的标准。
新手来了解一下其中的词汇，避免进坑1、“桐木”金骏眉不管大厂，还是桐木内的一些自有农户，桐木金价格不低，跟入门也没啥关系。刚刚开始喝茶的人说不定还觉得淡，不好喝。而且正常初期的茶青看不同的山场，但好一点的鲜叶一斤也在750左右，制作成一斤干茶接近5斤。零售价可想而知。所以这个价格注定不会入门。2、明前红茶在这里不想讨论所谓的明前红茶好不好喝，但如果选择的是祁红、宜红等有明前鲜叶采摘习惯的产区。
不管制成的红茶品质怎么样，这个阶段的红茶鲜叶成本也会高，零售在就算你在茶农手上买，零售价正常早期接近头采的价格不会低于零售500-1000元（为什么跨度这么大？因为很多产区品质不够好，也有早生种，所以也有价格有浮动，价格带范围供参考）。3、纯手工首先，所谓的红茶纯手工基本上就是虚伪的概念。我知道有各产区有极少数的人会做纯手工，在红茶工艺中的揉捻、做型都用的手工。
但这种不可能会在淘宝上出现。第一，手工做型的茶叶很常见，但手工揉捻个人认为完全是做概念。我相信应该有极少数的大师级别人能够做好揉捻效果大于机器（但笔者本人专注10年的荒山茶没见过这样的人），但绝大部分的手工揉捻破碎率高、不够充分，叶型不够紧结粗松。第二，一台55型的揉捻效率在不考虑耐力的情况下，揉捻效率接近是个人的20倍。
没有人会做这么傻的事情。所以打着纯手工概念的茶要不是坑，要不跟入门没有半毛钱关系。最后，虽然本人非常讨厌商户老说的“适口而珍”。但是消费者初期接受茶叶不如选择自己还喝的惯，觉得好喝的。不必太在意别人的看法，先选择多喝喝，感觉有自己喜欢的类型后，再去深入了解。此外，最后虽然本人做祁红，但是入门级别的茶叶，对价为有要求的人建议还是考虑去选择下滇红，能找到好的购买路径，同样花300元，应该在知名红茶中，滇红对应能够买到等级是相对最高的。
感谢头条邀请作答！采用“望闻问切”四法，简单易行，屡试不爽，可以快速判断凤庆滇红茶优劣。“望”就是看，观察的意思。首先看茶的外观，条形是否匀称完整，老嫩程度。好的凤庆红茶，都是用茶树芽叶做成的，最高级的是单芽。从做红茶的原料来说，较低级别一般采用台地小树茶，芽叶比较单薄，身骨比较轻。高等级红茶采用古树单芽或者一芽两叶做成，条索舒展姿实，分量较重。
第二个步骤，“闻”很重要。手鞠一捧滇红茶嗅闻一下香型和深沉程度，如果是浓郁的花香，恭喜你这是第一等的香气，如果是其它类型的香气，不管商家怎么起劲的鼓吹聒噪，只要心里有数，“坐怀不乱”就行了。滇红茶一般都是很香的，特别提请注意的是红茶的飘香，闻着也不错，但不持久，最高等级的香气既要高扬又要深沉持久。对滇红茶“望”了又“闻“后，心里已经大体有个数了，可以貌似随便地探探商家的底细，聊一些茶树的原产地，那山那寨？茶树大小？生长环境等等。
此时我们已经初步知道这款滇红茶的来龙去脉了，剩下最后一个最关键的手段就是“切“。”切“就是开泡的意思！可用盖碗足矣。一般投茶三到五克，先观察其汤色，如果茶汤晶莹剔透，呈现出一种艳丽的红黄色，这是高级别有机红茶特有的汤色，非常高贵，值得珍惜。不言而喻，其它颜色的汤色则次等一些。这时可以再次感受杯底留香和茶汤的香气，当然越浓郁越花香的越高级。
我们在“切”的过程中，特别留意耐泡度和甜度，耐泡度代表茶树比较大，树龄比较长，茶的底蕴比较深。甜度就更重要了，除了有宜人的口感外，甜度还向人们揭示了一些茶树的秘密，即茶树原料通常来自高海拔的生态环境很好的大树或“古树群落”。波密为什么单独提示“古树群落”一词，意在表明在当今现有条件下，很少有人做单株单芽的古树红茶，如果有也一定是天价。
