一般普洱茶的形态是普洱饼茶、普洱砖茶、普洱沱茶等一些产品形态。其次,我们在醒茶的时候可以洗茶1-3遍,让很硬的茶充分吸收水分最后,我们就按照正常的出汤时间来冲泡普洱,这样一块很硬的普洱饼茶或者普洱砖茶就很快的来冲泡了。普洱熟茶关于普洱熟茶,普文重点讲述几个方面1.普洱熟茶的条形问题普洱熟茶毛原料是由大叶种晒青作为原料再去渥堆发酵的(其实发酵前的毛原料就是普洱晒青也就是生茶,命题中说的生茶干条索)而熟茶原料在发酵过程中需要微生物的腐蚀基本在43—45天之间,在这个过程中就造成了页面的腐蚀,甚至在翻堆很多断裂,所以条形轮廓不会那么清晰。
又大又硬的一块普洱茶该怎么泡?
一般普洱茶的形态是普洱饼茶、普洱砖茶、普洱沱茶等一些产品形态。这些产品都需要借用茶刀或者茶针来把茶叶撬下来,根据品饮的人数来投入投茶量,如果撬下来的普洱茶还是比较硬的话,也会影响普洱的口感和滋味。针对这样的情况我们该如何办呢?首先,在冲泡普洱的时候水温必须是100度的开水。其次,我们在醒茶的时候可以洗茶1-3遍,让很硬的茶充分吸收水分最后,我们就按照正常的出汤时间来冲泡普洱,这样一块很硬的普洱饼茶或者普洱砖茶就很快的来冲泡了。
为什么生普干茶条索和叶底都很大且相对完整,熟普反而很碎尤其是熟普散茶,工艺问题?
这是一个制作茶的技术性问题,普文是原产地经营者,感谢提问者给予机会普及茶叶的技术知识。普洱生茶生茶的制作工艺是以大叶种晒青为毛原料,经过蒸气蒸压包装成生茶饼,这个过程中保证了生茶条形原有造型,不管生茶放多少年,条形依然变化略微,明显能分辨,普文不做重点讲述,消费者也非常清晰。普洱熟茶关于普洱熟茶,普文重点讲述几个方面1.普洱熟茶的条形问题普洱熟茶毛原料是由大叶种晒青作为原料再去渥堆发酵的(其实发酵前的毛原料就是普洱晒青也就是生茶,命题中说的生茶干条索)而熟茶原料在发酵过程中需要微生物的腐蚀基本在43—45天之间,在这个过程中就造成了页面的腐蚀,甚至在翻堆很多断裂,所以条形轮廓不会那么清晰。
2.所有的熟茶料条形都不清晰吗?不是的,这是根据茶叶发酵得程度来决定的,很多消费者见到的熟茶原料,基本是分筛好的。在普文制作熟茶中的经验,我们为了后续的保存也会将熟茶发酵程度偏轻,利于压饼后续保存与转化。如图熟普条形完整度还是工艺决定相对而言,熟茶的工艺性质,决定了原料的条形与完整度。1.渥堆发酵不均匀,需要翻堆,导致完整度下降的第一要素。