普洱茶的盛行,实际上是本世纪初开始的。当然,早春普洱茶的口感茶气是非常好的,古树纯料更加好。普洱茶这“边销茶”的概念,给现在衣食无忧的人们的印象是养人的茶是“粗茶”的概念认知,加之自古以来中华文化就有粗茶淡饭才是养人的文化观,以及切身体会,切实认同,切实感受。
普洱茶的宫廷料是什么?
云南省农业厅2003年发布的《云南省地方标准普洱茶》,描述了普洱茶的分级。其中定义宫廷普洱,是最高等级的普洱熟茶。以及熟普的等级,依次为宫廷级、特级、一级、三级、五级、七级、九级,共七个等级。市面上常见的普洱紧压茶,比如饼砖坨茶,大多都是用一级至九级的茶以不同拼配比例压制而成,制作出不同的口味的产品。
而宫廷普洱和特级普洱,基本不会当做拼配茶原料,一般会将纯料单独制成产品。宫廷普洱的原料,是使用经过挑选的普洱顶级上芽中最细的芽叶。物以稀为贵,这等细芽,嫩度非常高,是所有茶料中最顶级的。宫廷普洱,外形细致紧结,金毫显露。茶汤有浓厚的糯香,有米汤感,汤质粘稠。入口后糯香醇厚,滑感强,甜度好。韵味绵长,品后有糯香余韵回荡。
普洱茶拼配的目的是什么?
老徐谈茶,去伪存真。把真实的普洱茶带给您!!(欢迎关注老徐谈茶,了解更多普洱茶干货)因为单一品种的茶产量有限,不可能满足市场的需求,并且单一品种的茶很难找到一款各项指标都很令人满意的。如果能找到,那它的产量很低,价格也非常之高,比如冰岛、昔归、老班章之类,绝大多数茶友也是很难喝到,因此就有了拼配茶的出现。
古树纯料要存几年味道最好?
很多人认为,搞到古树纯料普洱茶一定要上茶山,看茶树,看采摘,看萎调,看炒制,看晒干,……,然后打包回府才放心。实际上,故事情节可以这样安排,可是,如果不是当地的人,谁都是没有时间和精力守护这些茶叶,毕竟,从采摘鲜叶(茶青)到成品是要好几天时间的。我在2012年早春时节,我通过正常渠道,搞到了几十斤头春古树纯料,除了供自己经常品饮外,同时也转让了一些给喜欢喝茶的朋友。
当然,早春普洱茶的口感茶气是非常好的,古树纯料更加好。自2012年至去年(2019年)底,我收藏的古树纯料茶全部喝完清空时,一直以来都很好喝,只是随着时间推移,茶汤色有些许变化,从刚刚回来时候的汤色浅黄,到金黄,到黄褐色,滋味从鲜爽甘润,到香润醇甘,无不表现出古树纯料茶叶的诸多优点。因此,要回答提问者的“古树纯料要存几年味道最好"这个问题,我认为,只要收藏收存的方法(避光,防潮,无异味)正确,古树纯料的口感滋味随时都很好,随时都好喝!当然,目前市场上有一些号称古树纯料的普洱茶成品,很多实际上是拼配茶,收藏的时间久了,茶的醇化,茶的滋味会丰富饱满一些,苦涩味,青醒味会减低,这就造成了普洱茶越陈越香的良好印象,也给普洱茶茶叶收藏提供了价值认同,情感认可。