旧时广州老字号茶楼大多以普洱、寿眉、六安、六宝供应茶市饭市。终于在喝茶上找到了属于老广的自豪。推车式的点心车!!!在记忆中,TA冒着烟,车里有肠粉,点心,和各式各样的粥,虽然已经走不动,但是,无比怀念~ 还有比老爷车还老的点心车,吃的就是情怀。肠粉推荐指数:★★★我的最爱!细薄雪白的肠粉下包裹着各种新鲜爽口的蔬菜香菇木耳丝,搭配广式偏甜的酱油提鲜。
因为馅料充足,咬起来各种素菜丝徘徊在口中,丰富的层次谈不上惊艳,但味道很不错。我坚信,越简单的食物越能看出餐厅的出品。腐皮卷推荐指数:★★★★这是我们平日在普通大酒楼喝早茶根本不会触碰的食物( 因为有肉跟蚝油),简直开心到100分!一笼三个,每个都被腐皮包裹着,呈金黄色,咬开里面有大量切的很细的白萝卜和娃娃菜丝,再加调好的素耗油,口感简直跟外面吃的一模一样!!感觉瘦子吃一个就能饱。
Piggy光顾着拍照,一直不让我吃,我的口水已经流到地毯都湿了~哈哈哈!糯米鸡推荐指数:★★★★★注意!!!这个糯米鸡可没有“鸡”!!!里面用的是香绵糯米包裹着素鸡块、香菇和萝卜,虽说没有“鸡”,但喜爱肉食的朋友见到TA也一定不会拒绝!喝早茶决不能没有TA!要知道人们常说的“一盅两件”就包含了糯米鸡的存在!以前的糯米鸡都是2兩馅料,半斤饭~~~煎饺推荐指数:★★★★广州炎热的天气配上油炸香口的食物,换来的一定就是满脸的青春痘!我个人是不偏爱煎炸的食物,但第一次看到素煎饺却是两眼放光,毫不犹豫点了一碟。
从个头来讲可以说是奇大无比,跟Piggy的脸是有的一拼,一口咬下去非常香脆~银针粉推荐指数:★★★★这是广东传统民间小吃,因两头尖中间胖,体型像针而得名银针粉,属于广式Old School茶点。用Piggy的评价就是油光华亮、金黄焦香、入口很有嚼劲很“Q”,看似平凡却非常好吃。非常有“锅气”的点心。银针粉在众多酒家已经找不到其踪迹。
可能其貌不扬,又可能是现在的商家互相竞争推陈出新太严重,原因不得而知。Piggy说是这是第一次吃银针粉,我微醺~叉烧酥推荐指数:★★★★★★★★★★重点推荐!!!叉烧酥,金黄的表皮裹着一小层白芝麻,我和Piggy两人一致认为不管是外面的酥皮还是里面的“叉烧”,跟知名酒家做的味道相比都不分伯仲!!!我们都怀疑到底是不是吃到肉了。
。。对,现在回想起来还是怀疑。。。~总计:65RMB我们两个一共点了六份点心,AA的话33/人!!!价格亲民到不敢相信,而且量大,几乎是一份就能吃饱。我们是终于知道为什么那么多老人家都聚集在此!在这里除了早茶还有饭市,平均20-30一个菜。除了本地人,还会有许多欧洲热衷素食的人来这里品尝,初一十五更是爆满。
在广东省盛行的早茶文化中,早茶以喝什么茶为主呢?
#早茶# 不是特指喝哪种茶,而是生活的一种形态。人们通常在上午闲暇时间,与朋友或家人结伴出去“吃早餐”。边喝茶,边吃东西,边聊天。通常一吃就是一上午,甚至有吃到十二点,一点的。这样的生活方式,就叫“喝早茶”。去喝早茶的时候,茶是由你自己选喝什么茶的(付费的),选好了,服务员会给你提一壶开水,再拿你要的茶叶,您自己冲泡。
虽然不合理,但是很正常喝茶费是说得文明点,如果位置好的店铺,大把人想要,反正合同到期,房东有权选择租与不租给你,或者加租,所以很多广东生意人习惯用这样的方式去,很多地方都有,有些请吃饭就行,有些只要钱,所以没什么大惊小怪,如果你做生意,没必要计较那么多,我们家以前开的店,两三月请房东一起吃饭,花费也不低,。