乌金釉：乌金釉即纯黑釉，有部分斑纹较少或极难直接观察，达不到兔毫等标准的盏，也归类到乌金盏中，宋代因点茶逗茶的需要，全国多个地区的窑口都有仿烧黑釉盏，虽然兔毫多数都仿的不正，素黑釉是可以烧的比较正的，不过其他窑口大多施釉不够厚，或釉层趋于均匀，缺乏流动感，也难见挂釉。
建盏油滴好还是乌金好？
建盏油滴好还是乌金好？我是黄员外我来回答：首先呢！要知道建盏为何物建盏、为黑瓷代表，中国八大名瓷之一，中国茶文化中，是唯一为茶而诞生的器具。被视为茶之圣器，原产自福建建阳龙窑，所以称之为“建盏”建盏釉色分为六大类，乌金-兔毫-油滴-鹧鸪斑-曜变-杂色釉-而兔毫之中呢又分有金银褐色三类，所以有些朋友就会把建盏分为八大类，我个人觉得建盏其实就是六大类，这一点希望意见有不同朋友不要喷我。
接下来就简单说说题主所提的问题！油滴釉：油滴釉是建盏名盏之一，很少有见传世之品，有的建盏都是生胎上刷黑釉或蓝釉为底色，而油滴釉和鹧鸪斑釉一样是在生胎上刷上一层独特的釉，这种釉在高温之下某种分子聚合而成为“油滴”状态，这种油滴是在表面釉成中形成的，建盏油滴并不是浮在釉层表面，而是在釉层之中，是在釉的光膜之下。
油滴釉分为两层，表面上的油滴呈雪花状态，砂纸打磨后在釉层中隐约可见釉中的油滴。这两种不同的油滴是用不同的釉而产生的，他们与建盏其他茶盏表面所用黑釉不同，但均在高温状态下釉汁不流动，口沿不脱釉，底缘不滴釉。乌金釉：乌金釉即纯黑釉，有部分斑纹较少或极难直接观察，达不到兔毫等标准的盏，也归类到乌金盏中，宋代因点茶逗茶的需要，全国多个地区的窑口都有仿烧黑釉盏，虽然兔毫多数都仿的不正，但是素黑釉还是可以烧的比较正的，不过其他窑口大多施釉不够厚，或釉层趋于均匀，缺乏流动感，也难见挂釉。
另外建窑早期阶段烧制的黑釉盏，又称酱黑釉盏，釉料配方有不同，且普遍上釉偏薄，釉面呆板，或黑的不够纯正偏感滞涩！而建窑成熟时期烧制的乌金釉精品，色黑而润，釉面玻化效果好，而且上釉普遍较厚，底部露胎处有聚釉，挂釉现象，可以观察到釉的流动，有部分还带有隐约可见的斑纹，亦有不少老盏带有细微的开片，细节处生动可人，别有滋味，远看只有黑对着光线看却有惊喜。
浓黑的釉色，是兔毫，油滴，曜变的基础，也可以进一步将他们吞噬，或只留下少部分的影子，这种似有还无的境界，也是值得细细品味的。其实就喜欢建盏的朋友来说，喜欢的都会喜欢，也没有哪个最好的说法！入窑一致，出窑千万变，建盏的美不是人为的，它是神所赐予我们的，每一件成品中绝对找不到一件一模一样的，就好像基因突变一样，“她”是火的具象化，非以人力求物美，乃从人欲究天理，一分人造九分天！。
