那如何在低温时泡好一杯茶？这就需要在泡茶前进行一个步骤：温杯。茶当然要趁热喝，温度低，茶汤会很快冷却，冷茶的口感和香气会大打折扣，自然不好喝。而温杯可以很好的提升茶的温度，不至于刚倒入的高温热水凉的太快。还有一点，水壶不要举得过高，热水在空中下落的过程中会降低好几度。温度低的地方泡出的茶想要与温度高泡出的茶味道相同，首先水要烧开，滚滚沸水是前提条件。
随后便是温杯环节，用沸水先行将泡茶的器具烫一遍，茶杯、盖碗、茶壶等。倒水时水壶要压低，减少暴露水注下落的时间。温杯为什么重要，主要有三个点：一、卫生：沸水先行冲洗一遍器具，干净卫生，日常喝茶杯中难免会留下一些茶垢，茶渣。或者茶杯许久不用，也会有落上灰尘，沸水冲洗一下，非常有效。特别是冲泡红茶、黑茶、乌龙茶这种发酵程度深的茶，茶汤会在茶杯上留下明显的痕迹和香气味道，温杯不仅可以清洗，也可以在泡不用品种的茶叶时，避免相互串味。
其次，招待客人时，当着客人的面清洗一遍，也显得有讲究。如果不洗直接用，万一被子有人用过了，那岂不是相当于间接亲了嘴。二、提升温度：这一点正好解决了一开始的那个问题，室内温度低怎么泡。茶的最佳冲泡水温不同，香气的挥发会受到水温的严重形象，茶叶中沸点最低的是青草味，豆香，然后是花香，再然后高沸点的是果香，蜜香，最高的是碳香。
室温低，自然泡茶器具温度也低，用沸水先行温杯，提高器具的温度，茶出现青味的沸点最低，水温不够，青草味自然会明显。说不定啊，冬天温度太低，先温杯一下，可以防止玻璃杯炸裂.......虽然大多不会发生这样的事，以防万一嘛，这点也算上。三、茶香：干茶的香气虽然能闻出，但较难体会到，如果投入温杯后的茶杯中，茶香很快会扑鼻而来。
温杯是的器具内的温度上升，半封闭的杯中会形成一个高温环境，投入干茶，茶香遇热活动加速，被激发而出，香气扑鼻而来。以上三点便是温杯的好处，没想到啊，温杯对茶的冲泡有这么多影响。这个习惯大家应该保持下去，被别人嫌弃麻烦的时候，也能与其说道说道温杯的好处，他不懂你告诉他，喝茶还是讲究一些嘛。文章如果有帮助到大家的话，希望大家关注我的头条号：“承艺茶叶官方账号”，往期内容请在我的头条号中观看。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。首先，大多数杯子都无法做到茶水分离茶叶长时间浸泡在水中，哪怕水温比较低，也会缓慢释放隐藏在茶叶中的内在物质。浸泡的时间越长，内质释放的越久越多，表现在茶汤上就是滋味越发浓重、苦涩。反观茶具，无论是盖碗或茶壶，都可以做到彻底将茶水沥干，所以内质的释放是适量的，茶汤自然更加好喝。
其次，茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例，敞口小，大家在喝茶时只能小口啜饮，自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。而杯子敞口太大，牛饮之下，就如同猪八戒吃人参果，吃得很快，却尝不住具体味道。所以想要更好地感受茶叶风味，自然还是以茶具为佳。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。。
我是强哥 我来回答为什么我们茶艺师泡茶时要倒掉一些“沸茶”呢。这个跟我们的职业习惯有关系。第一，我们茶艺师会追求仪式感，也为了表示对客人的尊敬，与清洁茶具，这个时候会需要“浪费”一点开水。当然了，最主要的原因还是温杯烫盏，激发茶香。 第二，就是茶叶初次冲泡的时候，会出现一些白色的泡泡，这个时候我们会多加一点茶水进去，如果用壶冲泡的话，会加满让茶水溢出来，让泡泡流出来，再用盖子把浮沫刮掉，然后在出汤。
茶艺表演里叫“春风拂面，淋盖追香”这个“茶水”也是“浪费”掉了。第三 给客人倒茶或者换茶的时候，对方的杯子没有温杯，或者为了去除上一泡茶的茶味，也会用泡好的滚烫茶水，烫一下杯子，这个时候也是要浪费掉一部分“沸茶”的。在家里正常冲泡的时候都是自家人，用玻璃杯或者单独的盖碗啊，是可以不需要这么操作的。 关注强哥 带你一起领略茶道的魅力 。
