• 4、用同样的动作将塑料壶中的茶水冲回铝壶，以此方法来回冲 4 次。• 5、铝壶盖上盖子，放在电饼炉上烧 8 分钟，用定时器倒计时。• 6、定时器响起，重复拉茶动作，来回冲 4 次。• 7、铝壶盖上盖子，放在电饼炉上烧 10 分钟，用定时器倒计时。• 8、定时器响起，待壶中热茶沸腾，将铝壶中的茶水冲入塑料壶中，并用 夹子沥干茶袋。
正宗港式奶茶的配方和操作步骤是什么？
正宗港式奶茶，有着浓浓的茶味，混合着奶香和回甘，其滋味绝对不是普通奶茶可以比拟的。大街小巷有很多奶茶店，但是成名的奶茶师傅并不多，他/她们都有自己的独门秘方，所以正宗的港式奶茶并不是拥有唯一的味道，其实仔细品尝也是有些许区别的，但是总体来说，其茶香味，由粗到细，由香到醇，好喝到停不下来。试过很多港式奶茶的配方，还是觉得麦老师的最值得推荐，在家里也可实现。
混茶材料：西冷幼茶50克，立顿红茶10克，4号红茶10克，福将红茶60克，黑白淡奶20-50毫升步骤：1）将茶叶分批倒入容器中。混合后搅拌均匀，以防不同茶叶粗细不匀。煮沸1壶500毫升的开水。2）将混合均匀的茶叶倒入奶茶壶内，加入一半开水，水刚过茶面。3）小火煮10分钟后，倒入另一半开水。4）用两个奶茶壶相互冲撞3次茶水。
想要在家自己制作奶茶，需要哪些材料？
想要在家自己制作奶茶，需要哪些材料？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：奶茶，顾名思义，就是牛奶和茶的混合饮料，奶茶在夏天是我们很多人清凉消暑的好饮品，大街小巷也都开满了奶茶店，最常见的大概就是珍珠奶茶了，其实，奶茶的种类很多，如内蒙古的蒙古奶茶、香港的丝袜奶茶、台湾的珍珠奶茶等等都属于奶茶的范畴，但目前市面上卖得比较多的就是珍珠奶茶，还有各种口味的红豆奶茶、芋圆奶茶等，数不胜数。
奶茶的种类太多了，今天就介绍一种最常见的--珍珠奶茶：珍珠奶茶是因为里面有类似珍珠一样的粉圆而得名，这种珍珠粉圆为褐色或者黑色的小颗粒，一般煮熟后直径在7毫米左右，这是因为，如果粉圆如果太小，尝不到它Q弹的味道，如果太大，则不能通过吸管吸入嘴里，所以，珍珠奶茶对于珍珠的大小也是有要求的。很多人在奶茶店点过珍珠奶茶，但是很少自己动手做，现在特殊时期，相信很多人宅家就特别想念奶茶的味道，下面就了解一下自己在家如何做出奶味、茶味都很浓的奶茶吧。
（1）珍珠的制作在家做奶茶，可以分为两部分，一部分是珍珠，另一部分则是奶茶，首先，我们来了解一下，珍珠如何制作：珍珠一般采用木薯淀粉加红糖或者黑糖制作，先用在锅中加入红糖或者黑糖，把水煮开，立即倒入木薯淀粉，迅速搅拌并揉成团，然后用手把这个大团搓成一粒一粒的小珍珠，再煮熟即可。不过木薯淀粉不常见，我的建议是，家里没有木薯淀粉的，可以用红薯淀粉代替，至于用红糖还是黑糖，其实这两者都可以，只不过红糖制作的珍珠呈褐色，黑糖制作的珍珠呈黑色，口感都差不多，吃起来Q弹滑爽有嚼劲。
