有哪些造假的茶叶？农户为追求高产茶，增加茶叶销量，在种植加工过程中大量使用化肥，农药，激素催芽，色素，茶味香精，甜蜜素懂等，市场上流通大量，过期茶，拼配茶，农残茶，化工茶，色素茶，垃圾茶，香精等把陈茶做新茶。过期的绿茶伴随霉味、杂味，没有新鲜茶叶清新淡雅的味道。
绿茶过期了，还能喝吗？
很高兴回答您的问题。市面上很多茶叶一般保质期在两年之内，具体的时间误差与包装是否密封、存放是否合理有关。保质期过了并不代表茶叶变质了，判断绿茶是否过期其实和看病差不多，可以用“望闻问切”来分辨。望茶，观察绿茶的颜色。过期的绿茶色泽灰暗，没有光泽不再翠绿，条索不完整。闻茶，闻绿茶的味道。过期的绿茶伴随霉味、杂味，没有新鲜茶叶清新淡雅的味道。
问茶，其实是反问自己保存茶叶的状况。茶叶需要存放在阴凉干燥的，不被光线照射的地方。还有包裹茶叶的包装是否隔绝空气和水分？切茶，接触茶叶和泡茶观察。过期茶叶因水分过多变软，茶水味道不饱满，寡淡并伴随明显茶味。如果绿茶过期了，还是不建议食用，发霉的绿茶应马上清理。过期的绿茶虽不建议食用，但还可以用作除臭剂和肥料使用。
怎样判断茶叶过期没过期？
感谢悟空问答邀请，本问题我们邀请高级评茶师张翼老师回答@茶痴张翼 茶叶的保质期也可以理解为最佳饮用期，也就是说在保质期内饮用最好。但是如果在保质期内因为保存不当，如：受潮、串味等，也不可再饮用。如果是包装茶，按照国家标准，在商品包装上都有生产日期、保质期、贮藏条件等信息，只要一看便知。如果你买的是散茶，就需要从以下几点来辨别：一看：看干茶色泽是否鲜活自然，是否有发霉等迹象。
二摸：茶叶是否受潮回软，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回软，或茶叶干燥度不够，无法按保质期保存。三闻：用鼻子轻闻干茶，正常干茶都有自然的茶香，或浓、或淡，如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶，不可再饮用。四泡：泡开后茶汤浑浊、暗陈不透亮，叶片颜色花杂有霉斑，无香气，则是已经变质。以上均为判断茶叶是否过期或变质的方法。
茶叶过期了但没开封可以喝吗？
茶叶过期了但没开封还能喝吗？我肯定地说:能渴。但有先题条件:一、茶叶绝不受潮，一旦发现茶受潮严重你打开封就会产生一些似白非绿、味(可不是香味)道扑鼻，这是种恶性菌！这茶绝对不能喝；二茶叶常期偎依在毒叶旁边茶叶的味道会变的说不出来的味道(如我在某网上买的三斤绿茶，送到一个小区的专门的交接部门，他通知我去领茶，到该部门(新建的房子)领茶打开时异味充满全个小屋！问他怎么回事？他说茶叶与化学品箱子依上三天了……″我是有点生气，可退回去只能她们退了，我想想:″茶你们渴吧这种快递我永远不会让他送到你这里！″他们不喝我掏二百元给他们顺手扔到旁边的垃圾桶里了。
有哪些鉴别新茶与过期茶的方法？
感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶文化传播，茶叶知识分享！我来回答问题！新茶还是陈茶？新茶的颜色比较新鲜！颜色比较绿，条形部分芽尖部分看到比较清楚，茶叶干净有细小的毛绒，第二步！闻干茶香气！新的绿茶有独特的清香！淡淡的茶香！捧在手里就能体验到茶叶比较松散！不是新绿茶！颜色发黄色！没有清香味！茶形没有毛绒，没有明显的茶尖！捧在手里感觉不松散。
冲泡，新绿茶泡出来的汤色是淡淡黄或者是淡淡绿一些！茶冲泡茶叶迅速张开，芽头看到很明显！有茶绒毛在水里。茶水香气足，口感清新怡口，不苦涩。不是新绿茶，泡出来的汤色发黄，没有茶香味，有陈味，汤色浑浊，不清切，看不到茶绒！口感苦涩。还有外加工做假的绿茶！颜色很绿！香气刺激鼻子。更多鉴别茶叶好坏！真假的方式！关注本号，教会你喝真正的原产地好茶。
有哪些造假的茶叶？农户为追求高产茶，增加茶叶销量，在种植加工过程中大量使用化肥，农药，激素催芽，色素，茶味香精，甜蜜素懂等，市场上流通大量，过期茶，拼配茶，农残茶，化工茶，色素茶，垃圾茶，香精等把陈茶做新茶。首先看干茶的条索，好的茶叶条索光亮，条索紧实就算是压成饼，或者是砖一样看清楚条索状。熟普洱茶属于发酵茶，要是把绿茶发酵成熟茶，会有青味或者是霉变味道。
大家知道，茶叶是有保质期的，如果过了保质期或者因为存储不当造成茶叶变质，奉劝大家就不要再饮用了，那么茶叶变质后会出现哪些味道呢？下面晓茗就给大家介绍下茶叶变质后的十大味道，看看你的茶叶中招没有？！1、青味也就是青草味，茶叶本就是来源于大自然，青草味是大自然界中最自然的味道，每逢一场雨过后，除了泥土的芳香，还伴随着清新入鼻的青草气息，至于茶叶会出现这种味道，却是因为在制作工艺上没有做到位。
发酵不足，茶叶在制作的时候因为日晒萎凋不足，从而导致茶叶中叶绿体没有充分氧化，导致茶叶出现青味。晾晒不足，晾晒的时候是阴天，或者阳光没有晒充足，导致茶叶体内的酶促氧化过快，而青叶醇散发不出来，所以就会有很浓的青味。若是新茶青味太重也不需要过于担心，可以放置一段时间再喝，滋味就会好点。2、焦味通常食物烹煮时间太长，或者火太大，水分流失过快，就会变得焦黑，焦味浓重。
同样的道理，茶叶在杀青，烘焙过程中，温度若是没有掌握好，过高，或者时间过长，都会促使水分流失过快，都会出现焦味，还有不经常翻搅也会出现这个问题。3、闷味闷味不是简单地感觉茶叶有一种很闷的味道。茶叶的闷味包括了水闷、闷黄以及红闷味。闷黄味是茶叶成堆放置，所以会互相传热，散发热气，烘焙、揉捻的时候时间有太长了，造成包揉的时候有真空的夹层出现。
红闷味是由于茶叶在装袋的过程中，在袋子中闷的时间太长，散热不足，而导致的味道。水闷味顾名思义肯定是水多了，茶叶鲜叶采摘回来以后，没有及时摊开，闷堆，杀青时做青不足。4、苦涩味苦涩味一方面可能是由于茶叶在室内打开，一直开口没有密封，还有一种原因是茶叶太嫩，制作过程中工艺太浅，没有做到位。5、杂味茶叶在存放的时候一般都会要求避异味，那是因为茶叶极具吸附力，若是保存的时候没有别的味道很浓的东西分开就可能会有杂味，当然还有一个原因是由于茶叶质量很差。
6、淡味茶叶过淡没有味道，主要是因为茶叶的叶子过粗过老，在制作的时候消水过度，制作不正确造成的。7、霉味这个就很好理解了，茶叶储存是有一定条件限制的，没有遵循干燥通风的原则，过于潮湿，或者茶叶存放时间超过茶叶的保质期，都有可能出现霉味。前一个原因可以放在通风的地方晾，后一个原因最好不要喝了。8、酸味茶叶在杀青；揉捻过程中，晾晒不足，干燥不足，导致茶叶发酵过程水分含量太多，就会带有酸味。
首先可以肯定地说,这茶是能喝的,具体可从以下几点理解:一、保质期是指正常情况下绝对可以保证质量的时限,这有两层含义;①保质期内肯定有保障。②超过保质期不一定好但也不一定坏。二、既然是真空包装没变坏的茶叶,说明肯定没变质,喝也无妨。三、茶叶一般保质期为二年或三年,现实中很多人喜欢喝陈茶,而且是越陈越显,越陈越贵,只要保存环境良好,超过二年或三年保质期茶叶照样是好好的且陈韵诱人！四、能喝不一定能卖:卖家需确保质量绝对安全,所以,不管超过保质期的茶叶好不好,理论上都不能凭自已感觉没问题就继续卖，否则商家就成了售卖超过保质期的食品而被罚。
